俗話說「民以食為天」，對于中國人來說，吃可謂是頭等大事。而隨著生活水平的提高，人們也越來越重視食品安全。
相信大家在超市買食物的時候，一定看到過有機、綠色、無公害等食品標(biāo)簽。那這些標(biāo)簽都是什么意思呢？
食物的分類
目前，市場上對于化學(xué)物質(zhì)使用監(jiān)管的食品認(rèn)證，分為無公害食品、綠色食品和有機食品三種。
1. 無公害農(nóng)產(chǎn)品
無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間地使用農(nóng)藥、化肥、獸藥等。
2. 綠色食品
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色產(chǎn)品標(biāo)示的、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
綠色食品分為 A 級和 AA 級。AA 級綠色食品生產(chǎn)過程中不能使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，最終產(chǎn)品也不能檢出；而 A 級綠色食品可以限量、限品種、限時間使用部分化肥、農(nóng)藥。
3. 有機食品
有機食品是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，不使用放射性輻照處理食品。遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。【整理摘編：時英平】
