夏至將至，多吃3菜3肉1湯，少吃2物，應(yīng)季而食，讓你平安度過夏天。今天是6月18日，還有3天就是夏至節(jié)氣了。夏至節(jié)氣到來，天氣會越來越熱了。隨著天氣炎熱，很多人出門都要注意防曬，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，這就是非常好的防暑降溫的好做法。夏至節(jié)氣到來，我們的飲食方面要改變，需要多吃當(dāng)季上色的時令蔬菜，保存清淡飲食。今天我來分享這3菜3肉1湯，都是非常適合夏至節(jié)氣到來時食用的食材。
夏至節(jié)氣到來，最適合吃絲瓜，蘆筍，苦瓜等夏季上市的時令蔬菜。這些蔬菜都有清熱解暑的好處。
食材：絲瓜1根，毛豆適量。
做法:
1、絲瓜削去外皮洗凈，滾刀切成菱形狀，毛豆用清水洗凈備用。
2、鍋里倒入清水煮開，下入毛豆煮1分鐘后撈出裝盤。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入絲瓜翻炒出汁水，加入毛豆翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。
毛豆炒絲瓜
食材：蘆筍半斤，蝦仁適量，生姜適量。
做法：
1、蘆筍用清水洗凈切成小段，蝦仁用清水洗凈控干水分，生姜洗凈切絲備用。
2、鍋里倒入清水煮開，下入蘆筍焯水1分鐘撈出裝盤。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒至變色，加入蘆筍，食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。
蝦仁炒蘆筍
食材：苦瓜1根，青辣椒適量，小米辣適量。
做法：
1、苦瓜洗凈切開去掉瓜瓤瓜籽，青椒洗凈切開，去掉辣椒籽，小米辣洗凈切圈。
2、鍋倒入食用油，油熱下入青辣椒，小米椒翻炒出香味，加入苦瓜翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。
炒苦瓜
夏至節(jié)氣到來，除了要吃以上的3菜，還要需要吃以下的3肉，分別是桂花魚，泥鰍，螺絲肉等，這3種肉營養(yǎng)價值非常高，是非常適合夏至節(jié)氣食用的食材。
食材：桂花魚1條，大蔥半個，生姜適量，紅辣椒少量。
做法：
1、桂花魚處理后洗凈，大蔥洗凈切成細(xì)絲，生姜洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲。
2、將桂花魚連盤子一起放入蒸籠里，隔水大火蒸6-8分鐘出來。
3、往桂花魚里淋上蒸魚豉油，鋪上蔥絲，辣椒絲，姜絲，澆上熱油激發(fā)出香味。
清蒸桂花魚
食材：泥鰍300克，青紅辣椒適量，生姜適量。
做法：
1、泥鰍出來后洗凈，生姜洗凈切絲，青紅辣椒洗凈切菱形狀備用。
2、鍋里倒入食用油，油熱下入泥鰍炸出香味撈出裝盤即可。
3、鍋里留底油，油熱下入生姜絲，青紅辣椒炒出香味，加入泥鰍翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒入味裝盤即可。
爆炒泥鰍
食材：螺絲肉半斤，青紅辣椒適量，生姜適量。
做法：
1、螺絲肉放入湯盆里，加入食鹽，面粉，清水，用手抓捏螺絲洗凈，然后用清水洗凈備用。
2、青紅椒洗凈切碎，生姜洗凈切片備用。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入辣椒炒香，加入生姜，螺絲肉翻炒均勻，加入食鹽，生抽，大火爆炒至熟裝盤即可。
爆炒螺絲肉
夏至節(jié)氣到來，除了要吃以上的3菜3月，還適合吃以下的1湯。這個湯就是海帶排骨湯。海帶是最適合夏季食用的食材，補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還有清熱祛暑的好處。
食材：干海帶適量，排骨1斤，生姜適量。
做法：
1、干海帶用清水泡發(fā)洗凈，切成小塊，打成節(jié)備用，生姜洗凈切片。
2、排骨洗凈放入鍋里，加入適量的清水，生姜，料酒煮開撈出洗凈放入砂鍋里。
3、往砂鍋里加入適量的清水，生姜大火煮開，加入海帶節(jié)煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘，食鹽燉煮5分鐘入味即可。
海帶排骨湯
夏至節(jié)氣到來，除了吃以上的3菜3肉1湯外，還要多吃些夏季上市的時令水果外。要少吃以下的2物，分別是隔夜茶，太甜的食材。
夏至節(jié)氣到來，要少吃隔夜的飯菜，因為夏至節(jié)氣到來，天氣會越來越炎熱，隔夜的飯菜很容易就變質(zhì)。就算是放在冰箱里保存，也會容易壞的。而且隔夜的飯菜，營養(yǎng)也會減少很多，吃多了對身體是沒有什么好處的。夏至節(jié)氣到來，每餐做的飯菜最好當(dāng)餐就吃完，這樣比較好。
夏至節(jié)氣到來，天氣非常炎熱，要少吃些太甜的食材，比如蛋糕，冰激凌，各種甜點等食材。太甜的食材吃多了，殘留在牙齒里，容易引起口臭，而且對身體也不好。夏季吃完比較甜的水果后，最好用清水漱漱口，這樣對牙齒比較好。夏季要多吃些新鮮的蔬菜和蔬果。
夏至將至，多吃3菜3肉1湯，少吃2物，應(yīng)急而吃，讓你度過夏天。還有3天就到夏至節(jié)氣了，夏至節(jié)氣到來，要多吃些新鮮的蔬菜和蔬果，還適合吃以上的3菜3肉1湯，補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助身體清熱祛濕，讓你平安度過夏天。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關(guān)注我，謝謝！
