很多人都說，客廳是最難做好收納的，其實(shí)廚房才是首當(dāng)其沖的收納難點(diǎn)區(qū)域。
對于一個(gè)中等戶型來說，廚房面積一般都在5平方米左右甚至更小一些，狹小的廚房要放食材、電器、炊具……在收納時(shí)稍不留神，這片空間就會(huì)顯得雜亂不堪，那廚房應(yīng)當(dāng)如何收納呢？
A、用途相同就近收納
廚房功能區(qū)一般劃分為烹飪、洗滌和儲物三部分，這三部分動(dòng)線需要進(jìn)行合理劃分。
在烹飪區(qū)，灶臺下方會(huì)有一個(gè)完整的大空間，溫度較其他區(qū)域高，所以適合放置一些耐熱物品。例如常用鍋具、鍋鏟，做飯時(shí)隨時(shí)拿取方便。其他相對不常用的鍋具，最好統(tǒng)一放在離灶臺近的同一個(gè)櫥柜里，因?yàn)殄伨咻^沉，最好都放在下方櫥柜。除了拿取方便省力外，上方櫥柜也不適合放太重的物品。
其次是洗滌區(qū)，涉及到食材的儲存、沖洗，所以讓冰箱離水槽近一些，在做前期取菜洗菜的準(zhǔn)備工作時(shí)可以省很多事。這樣能直接提高拿菜、洗菜的效率，從冰箱取出食物，洗菜擇菜，烹飪，動(dòng)線很合理。需要注意的是，水槽下方和灶臺下方類似，也是一個(gè)很好的儲物空間。水槽下方可以放洗菜盆、洗潔劑、清潔海綿、塑膠手套等和清潔相關(guān)的物品。這樣在洗菜、洗碗時(shí)發(fā)現(xiàn)需要更換洗滌用具，彎腰就可以取出來，不用再走幾步到另一個(gè)抽屜里拿了用具再走回來。
最重要的儲物區(qū)，這個(gè)區(qū)域最大，合理分割，根據(jù)用途一致的物品就近收納的原則來放置東西。這些物品包括餐具，如盤、碗、碟、筷子、刀叉、杯子等；食材，如掛面、干貨、雜糧谷物、調(diào)味料；廚房用品和工具如保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等。這些東西都需要分別集中安置在一個(gè)儲物柜中。
此外，與上述物品產(chǎn)生聯(lián)系的家電也應(yīng)就近放在一起。比如熱水壺、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)，可以放在一起；電飯鍋的飯勺和餐具放在一起……設(shè)計(jì)師表示，把同類屬性的物品放在一起，避免散落在各個(gè)角落，這樣可以縮短活動(dòng)路線。
B、高頻使用物品優(yōu)先放置
把常用的、高頻率使用的物品進(jìn)行優(yōu)先放置，然后將不常用到的物品靠后放置。例如，每天要用到的有洗菜盆、案板、刀具、炒菜鍋、電飯煲、餐具，這些應(yīng)該放在櫥柜中或臺面上靠前的位置。而不是每天用，但會(huì)經(jīng)常用到的有燉鍋、平底鍋、煎鍋、高壓鍋、電餅鐺、蒸鍋、砂鍋、湯鍋，還有包括掛面、方便面、谷物、木耳、腐竹等，需要放在靠后的位置。最不常用的，比如未使用完、不是每天必須使用的調(diào)料、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、酸奶機(jī)、攪拌機(jī)、料理機(jī)等，需要放在櫥柜最里面。
低于分布于墻上和地面的櫥柜，放置東西也有講究。下面的櫥柜適合放置較重、易碎品。比如較重的鍋具，易碎的紅酒杯、茶具。上方的櫥柜適合儲存使用頻率低但較輕的物品。這樣放置物品上輕下重，櫥柜整體結(jié)構(gòu)也更穩(wěn)一些。
其次，在上方櫥柜中，人手容易夠到的下半部分，應(yīng)該放置相對常用物品，如食材、廚用餐巾紙等。手夠不到的上半部分放較輕使用頻率更低的物品，如茶具套裝、不常使用的茶餅、多余不用的保溫杯、餐盒等。
設(shè)計(jì)師張拉拉表示，“其實(shí)有一條最簡單的收納原則，就是將上方和下方的櫥柜分為四個(gè)部分，從下往上的放置順序是
常用較重，常用較輕，不常用較重，不常用較輕。按這個(gè)順序分清楚之后開始重新收納一下廚房，會(huì)覺得使用起來非常方便?！?/p>
C、提高空間利用率收納更多樣
櫥柜擺放分區(qū)后，業(yè)主們就需要提高空間利用率，盡可能多放一些物品?！昂芷婀值囊粋€(gè)現(xiàn)象是，我見過的幾乎所有家庭，在擺放鍋、大盆時(shí)都有一個(gè)習(xí)慣，這些大件炊具都是一個(gè)套一個(gè)擺放，認(rèn)為占用了一個(gè)鍋或者盆的底面積，但卻放了兩三個(gè)鍋或者盆。這樣使用起來非常麻煩，要使用其中一個(gè)鍋或者盆，必須把所有套在一起的炊具都取出來，用完放回去時(shí)同樣的步驟還需要再重復(fù)一遍。偶爾一次可能無所謂，但是每天都要重復(fù)這樣的動(dòng)作，大大小小的鍋或者盆套在一起疊放實(shí)在麻煩?！避浹b設(shè)計(jì)師王超說，“可以把使用頻率高的鍋和盆豎起來放，拿取時(shí)互不干擾，同樣的面積下還能多放下幾個(gè)鍋。鍋豎起來，鍋蓋可以另外放在一個(gè)地方，比如掛在櫥柜門背后，或者掛在上下櫥柜之間的墻壁上?！?/p>
此外，不少家庭廚房中最多的是零碎物品，炊具、食材、餐盒、垃圾袋、食品袋、保鮮膜、各式刀具……王超建議，不妨把相近物品用收納盒分開收拾整齊。例如，將豆類、小袋雜糧可以放置到一個(gè)收納盒中，方便取用；喜歡烘焙的家庭，可以把糖粉、糖霜、巧克力粉、椰蓉等放在一個(gè)收納盒中，這樣進(jìn)行烘焙時(shí)只需要將整個(gè)一個(gè)盒子放到臺面上就可以輕松操作，也避免了用完之后隨手放置到臺面上導(dǎo)致一片狼藉。
