出門在外去飯店吃飯如今不再是一件奢侈的事情，曾經(jīng)下館子上飯店是偶爾的事情，如今隨著生活水平的提高，越來越多人不像以前那么在乎錢了，為了追求方便和美味選擇了去餐館或者飯店吃飯。
特別是過年期間，雖然我們都知道，很多家庭會準(zhǔn)備年夜飯在家中吃，但也有不少人為了省事圖熱鬧索性就定了年夜飯，而且美食的種類也比家中的要多出很多。
而在外面吃飯雖然很多人沒有去過飯店的廚房，但偶爾去的時候會發(fā)現(xiàn)這樣的一種現(xiàn)象那就是飯店廚房里，廚師往往會把水龍頭打開，而且不論忙還是不忙都不會主動關(guān)掉水龍頭，那么這到底是為什么呢？難倒不浪費嗎？下面就為大家來好好解釋一下，不知道你看了之后漲沒漲知識呢？
主要的原因有三，下面就為大家一一道來進(jìn)行解釋：
第一、為了方便
我們都知道廚師做飯是很快的一件事情，和家里相比，往往幾分鐘最多十分鐘就出了一道大菜，而這在家里是不敢想象的。
之所以會這樣是因為廚師事先準(zhǔn)備好了很多菜肴的食材，而開著水龍頭不關(guān)掉，是為了能夠不時之需，特別是一些洗菜的環(huán)節(jié)上可以更加的快捷方便。
第二、特別是夏季的時候降溫
我們都知道炒菜的廚房往往溫度會很高，夏季就不必多說了，就算是冬季的時候，如果我們?nèi)チ撕髲N也會感受到火辣辣的熱氣。
而一直開著水龍頭有著一定的降溫作用，特別是在夏季的時候，通過連續(xù)流淌出來的自來水更是增加了因為炒菜熱火帶來的水汽蒸發(fā)，對調(diào)節(jié)廚房溫度濕度有一定的積極作用。
第三、可以節(jié)省時間
最后一點就是可以節(jié)省廚師的時間，我們都知道，在點菜的繁忙時刻，廚師往往要在短時間做出大量的菜肴，而每一個步驟的銜接對時間上要求是很高的，雖然浪費水是很可惜的事情，但是廚房開著水龍頭還是十分劃算的事情，畢竟在不少環(huán)節(jié)的時候，廚師不用再手忙腳亂的一會開關(guān)水閥可以省掉很多寶貴的時間。
對此你是如何看待的呢？你認(rèn)為廚房一直開著水龍頭不關(guān)掉是浪費行為還是可以值得去理解的行為呢？
