已經(jīng)正式進(jìn)入三伏天了，一年最熱的時候就在三伏天，即使是北方，也是三四十度的高溫。尤其是今年，北方特別熱，而南方有些地方還有些涼爽，甚至還感覺到一絲冷。剛進(jìn)入三伏天有三個階段，頭伏、二伏和三伏，頭伏我們家都要吃餃子。餃子熱乎乎的，再喝上一碗餃子湯，能夠促進(jìn)排汗，驅(qū)寒祛濕。餃子那么多種餡料，最受歡迎的還是韭菜餡，三伏天，就用韭菜包餃子，解暑又開胃，鮮美多汁，家人最愛這餡了。
好吃不過餃子，今天小編就教大家包韭菜餃子，韭菜要搭配雞蛋，做出來的餃子最好吃了。今天在菜市場，看到一個老奶奶賣的野韭菜，所以就買了野韭菜來包餃子。新鮮的野韭菜味更加鮮嫩，也不會那么辛辣，拿來包餃子最美味了。頭伏餃子二伏面，這個時候大家記得吃餃子哦，學(xué)學(xué)自己包餃子吧，很簡單的。下面一起來看看韭菜雞蛋餡餃子的做法。
【韭菜雞蛋餡餃子】
食材：韭菜1把、雞蛋3個、餃子皮適量、鹽、十三香、雞精、香油。
做法：第一步，將雞蛋打在碗里，加鹽攪散，攪拌均勻，然后起鍋燒油，下入雞蛋液翻炒凝固，再用鏟子弄碎，盛出備用。
第二步，將韭菜洗干凈切碎，和雞蛋放一起，加十三香、鹽、雞精和香油攪拌均勻。
第三步，將準(zhǔn)備好的餃子皮取出來，然后一個個的包入餡料，包好后開始下鍋煮。鍋中燒開水，下入餃子煮熟，煮熟后浮出水面就可以撈出來食用了。
餃子，不管什么節(jié)日都不能缺少的食物，好吃不過餃子，餃子誰都愛吃，喜歡吃韭菜餡餃子的，一定要學(xué)學(xué)這個做法，韭菜雞蛋餡，鮮美多汁，好吃不膩。
