鴻瑞美食 ·
相信對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)甜品是必不可缺的美食，許多人對(duì)甜品愛不釋手，尤其是女性，特別喜歡吃甜品、蛋糕，其中慕斯蛋糕的口感更是讓人回味無(wú)窮，入口即化，松松軟軟的，綿綿的，中間還有蛋糕夾層，是一種奶凍式甜點(diǎn)。我每次吃慕斯蛋糕都吃不夠，從冷藏拿出來(lái)，吃著也不膩，真是太棒了！
許多人特別喜愛慕斯蛋糕，但是蛋糕店的慕斯蛋糕又很貴，我們有一顆吃貨的心，可是我們錢包不允許我們的胃口大開，這就讓人又愛又恨了，那么，你想在家自己做慕斯蛋糕嗎？今天給大家介紹一個(gè)夏日清爽草莓慕斯蛋糕的做法，動(dòng)起自己的手來(lái)吧！
首先我們先準(zhǔn)備一下原材料，適量的白砂糖(根據(jù)自己的喜愛甜食的程度)，水，其中水和白砂糖的比例應(yīng)為1:1哦，淡奶油，而淡奶油大概為白砂糖的四倍，戚風(fēng)蛋糕底片(這個(gè)啊，根據(jù)可以大家的愛好自由選擇顏色)，還有必不可少的吉利丁，注意要用水泡發(fā)哦！當(dāng)然我們今天做的是草莓慕斯蛋糕，當(dāng)然少不了我很喜愛的草莓了！下面給大家說(shuō)一下做法。
首先將新鮮的草莓切成塊狀，然后放入榨汁機(jī)中，放入適量白砂糖，根據(jù)自己的口味調(diào)整甜度哦！將草莓打成果泥。
打好果泥要準(zhǔn)備慕斯得主體和淋面，就要用到我們前面準(zhǔn)備好的草莓泥和水泡發(fā)的吉利丁了，將我們準(zhǔn)備好的草莓泥分離出五分之四，加入2片吉利丁，這個(gè)是慕斯主體，剩下的五分之一的草莓泥，像里面加入1片吉利丁，這個(gè)啊，是用來(lái)做最后淋面。
我們?cè)诩抑姓乙粋€(gè)圓形容器，還要往里面放一層錫紙，然后把蛋糕片放里面，也就是我們俗稱的蛋糕底，用錫紙將它包好，也可以根據(jù)自己的喜好做不同形狀的，蛋糕底片自己可以進(jìn)行裁剪，可以給愛人做心形的哦！
我們需要用打蛋器打發(fā)奶油，這需要慢慢打，要有耐心，白砂糖要分兩次放入里面，注意一定要將淡奶油打發(fā)至黏稠狀，這一點(diǎn)特別特別重要！再與我們準(zhǔn)備好的草莓泥混合均勻。這就制作好了我們需要的慕斯糊了。
然后將我們做好的慕斯糊到人蛋糕片上面，要將一半的慕斯糊緩慢均勻的倒入，將其磨平，然后放上第二片蛋糕片，倒入另一半慕斯糊，注意平整度，這樣我們做出的慕斯蛋糕才會(huì)既好吃又不失美觀，口感與美感并存，一定不會(huì)比蛋糕店的差！
注意給我們的容器留足夠的空間能淋上面，將慕斯放入冰箱冷凍大約半個(gè)小時(shí)，然后拿出來(lái)，淋上我們剩余的慕斯糊，這便是淋面了，這個(gè)要注意摸平哦，然后再將其放入冰箱冷藏半小時(shí)，我們大致的慕斯蛋糕就好了。
最后，果凍面凝結(jié)好了之后拿出我們的蛋糕，然后自己可以放一些草莓進(jìn)行裝飾，或者一些其他圖案，根據(jù)自己的喜好而定，我們的草莓慕斯蛋糕便大功告成了！還可以炸一杯草莓汁，或者其他果汁，甜品與冷飲，配起來(lái)剛剛好，夏日甜品，爽而不膩。
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