文丨蜜汁媽媽。從風華正茂的少女,到雷厲風行的辣媽,花季的嬌艷染上煙火的味道,握筆桿的手也漸漸習慣了鍋碗瓢盆相伴?;厥滓宦纷邅恚啻撼恋碓跉q月之中不免遺憾,但更多的也是收獲。每當看到自家寶寶滿足的笑容,似乎所有的辛苦已全然煙逝。養(yǎng)育兒女同樣是一份值得鉆研,值得欣慰的事業(yè)。沒有什么比孩子健康成長最讓人滿足的事情了。在這里,我將和各位同樣為養(yǎng)育兒女殫精竭慮的偉大寶媽們一起,探討孩子成長路上尤為重要的健康美食。(專注于育兒優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章,擁有本文章的版權,歡迎分享轉(zhuǎn)發(fā))。
很多孩子十分喜歡吃小零食,對此,不少家長也比較擔心,因為在外面買到的小零食往往熱量比較高,而且用料什么的也不放心,擔心會對健康有不良影響。如果你也有這種擔憂的話,不妨在家里給孩子做一些健康的零食,比如花生糖。按照下面介紹的做法,在家里也能輕松做出花生糖,味道不比買來的差,關鍵是吃著放心。
花生中含有豐富蛋白質(zhì),相當于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用?;ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美,被古人稱之為“人參果”,是營養(yǎng)非常豐富的食物。
【花生糖】
配料:花生米600克,白糖600克
做法:
一、生花生米平鋪在烤盤上,把烤箱預熱200度10分鐘,再放入烤箱里200度烤10分鐘
二、取一個無油無水的不粘鍋,倒入500克白糖,中小火慢慢熬糖漿
三、熬糖漿這個過程有點久,剛開始不用翻炒,等中間的白糖開始變黃,融化,再把旁邊的白糖推到中間,熬到糖漿全部融化為止;準備一碗涼水,糖漿滴入水中,迅速凝固,并且糖不粘牙,這時候糖漿就熬好了
四、把花生迅速倒入糖漿里邊;
五、快速拌勻,讓糖漿全都裹上花生
六、把花生給盛出,放在鋪好烘焙紙的案板上,用搟面杖搟平整;晾涼一會就可以趁熱切塊
蜜汁媽媽溫馨提示:如果沒有烤箱,可以用鍋來把花生炒熟,炒至噼里啪啦發(fā)出響聲就可以盛出去皮了,在熬糖色的時候,一定要小火慢慢熬,熬至琥珀色就差不多了,可以用筷子試一下,千萬不能熬時間太長,會變苦的。在倒花生攪拌的時候一定要迅速,不然糖漿凝固,就很難讓花生混合的均勻。在切塊的時候一定要趁著還有溫度的時候切,不然涼了就會容易碎掉。
養(yǎng)育兒女是一條漫長的路,猝然間的身份轉(zhuǎn)換并沒有留給我們太多的時間去適應。每一位媽媽都是在勉強之中接過湯勺,走進廚房。用生疏的雙手烹調(diào)出盡心的美食。茫然只有短短一刻,接下來的,是作為媽媽的盡職盡責,勞苦勞心。我是小蜜寶媽媽,在均衡膳食上努力學習的平凡母親。歡迎各位與我一起分享育兒心得。