大家好，這里是美食分享小課堂，今天為大家分享的是：面粉加上豆沙做成豆沙包，好吃又香軟，半個小時就上桌，全家喜歡。
這段時間經常吃面食，特別是最近不能出門，也不能買饅頭，只好在家蒸面食吃，很多人不知道蒸面食是冷水上鍋還是熱水上鍋，其實這個取決于面團的醒發(fā)程度，如果沒醒好那就冷水上鍋，因為冷水上鍋就是一個慢慢醒發(fā)的過程，如果發(fā)好了就可以熱水上鍋，同樣做豆沙包的時候就可以根據醒發(fā)的程度來確定，一般冬天都要涼水上鍋，夏天就可以熱水上鍋，這樣蒸出來的豆沙包才會比較暄軟，吃著一點都不硬，今天就分享豆沙包的做法，知道了做面食的方法，就可以正確的蒸豆沙包了。蒸面食，涼水上鍋還是熱水上鍋，大廚告訴你正確做法，香軟又蓬松。
所有中式面點中，我最喜歡吃豆沙包了，豆沙包吃著很香，因為里面加了豆沙，孩子也非常喜歡吃，我們家的老人也非常喜歡吃，很多人做豆沙包容易失敗，一開始我也非常容易失敗，做出來的豆沙包表皮非常粗糙，看著一點都不好看，但是多做幾次就有經驗了，做上一鍋豆沙包，全家都喜歡吃。面粉加上豆沙做成豆沙包，好吃又香軟，半個小時就上桌，全家都喜歡。
豆沙包非常的好吃，里面有香甜的豆沙，吃著很上癮，平時我們家做上一鍋豆沙包，孩子一口氣能吃四個，豆沙包也能當成零食，餓的時候吃上兩個豆沙包，既健康又頂飽，還能解饞，想試試這個豆沙包的朋友可以看一下具體步驟，做給家人吃，家人一定會喜歡。首先準備一些面粉，把面粉和水都放入面包機中，選擇和面程序，攪打四十分鐘，如果家里沒有面包機也可以手和面，用面包機比較方便，把和好的面團取出來，案板上稍微抹上一些油，然后把面團揉光滑，把面團放到盆里，然后上面蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方，等面團發(fā)酵至兩倍大。
面團發(fā)酵好后就可以取出來，然后把面團揉搓一下，排出里面的空氣，把面團重新揉圓，然后將面團分成大約30克的小劑子，用搟面杖搟成圓形面皮，掌心抹上一層油，再買上一包豆沙，把豆沙搓成20克的圓形小球，把豆沙陷放到面皮上，搓成圓形包子狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)十分鐘，鍋里倒水，把豆沙包放到鍋里，然后蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉中火，蒸上15分鐘就可以，時間到了就可以取出來。
做這個豆沙包有幾個地方需要注意，第一點，想要做出光滑的面皮，一定要選擇高質量的面粉，而且面團要充分攪打出筋，如果想要面團表面光滑，可以提前把面粉過篩一遍，第二點，發(fā)面的時候注意不要發(fā)過頭，溫度過高或過低面團都不容易發(fā)好，一般28度，40分鐘就可以，冬天溫度低可以放到烤箱里。
只要注意以上幾點，好吃的豆沙包就不會失敗，這樣做出來的豆沙包味道非常好，吃著特別香甜，豆沙吃著香甜綿軟，面皮非常蓬松，想試試的朋友可以學習一下。
