芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來(lái)講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。芥藍(lán)菜含有極為豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分，常吃能美白皮膚。
芥藍(lán)霜霉病癥狀及危害：芥藍(lán)霜霉病在各生育期都可發(fā)生，以苗期發(fā)病較重，主要為害葉片。初期在葉片背面形成灰褐色小點(diǎn)，空氣潮濕時(shí)呈水漬，以后漸擴(kuò)大成不規(guī)則形灰褐至灰白色凹陷病斑，病斑上長(zhǎng)出稀疏霉層。葉面病斑初為淺綠色小點(diǎn)，漸發(fā)展成灰白色至黃褐色不規(guī)則形壞死斑，隨病情的發(fā)展，多數(shù)葉片葉肉組織壞死，最后葉片黃枯死亡。芥藍(lán)霜霉病傳播途徑：芥藍(lán)霜霉病在冬季寒冷的地區(qū)，病原以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中或以菌絲體在種株上越冬，成為第2年春菜的初侵染源。病原由氣孔侵入。種子也可帶菌引起幼苗發(fā)病。芥藍(lán)霜霉病的病原以孢子囊在田間通過(guò)風(fēng)雨傳播。
芥藍(lán)霜霉病發(fā)病原因：芥藍(lán)品種對(duì)病害的抗性不同，優(yōu)秀、綠雄90等品種基本不染病，晚生圣綠為高感病品種。溫度是發(fā)病的重要條件，病原生長(zhǎng)適溫為20～24℃。當(dāng)平均氣溫16℃左右時(shí)葉片最易發(fā)病，高溫高濕有利于病害的發(fā)生和流行。氣溫忽高忽低，溫差較大，光照不足，空氣濕度較大常引起植株表面結(jié)露，導(dǎo)致病害流行?；ㄇ虬l(fā)病的決定性因素是雨水，連續(xù)5天以上陰雨天氣極易產(chǎn)生花球侵染。
芥藍(lán)霜霉病預(yù)防措施：芥藍(lán)種子在播種前先用種子重量的0.3%的35%可濕性粉劑甲霜靈或50%可濕性粉劑福美雙拌種。選擇抗病品種，針對(duì)花球發(fā)病，目前可選用優(yōu)秀、綠雄90等高抗品種。避免與十字花科蔬菜連作。深翻曬土，深溝高畦，溝渠暢通，雨后及時(shí)排水，嚴(yán)防大水漫灌，盡量降低田間濕度。
芥藍(lán)霜霉病防治農(nóng)藥：在芥藍(lán)霜霉病發(fā)病初期開(kāi)始噴藥，特別是花球在現(xiàn)蕾后遇連續(xù)陰雨天氣更需噴藥。常用藥劑有58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑 600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑 500倍液，或72%霜脲?錳鋅可濕性粉劑 800倍液，或69%安克?錳鋅可濕性粉劑 600～800倍液，或72.2%普力克水劑 800倍液，或68.75%易保顆粒劑1 000倍液等，隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。為減緩病原產(chǎn)生抗藥性，以上藥劑最好交替使用。收獲前15天禁止使用農(nóng)藥。
芥藍(lán)黑腐病癥狀及危害：芥藍(lán)黑腐病主要為害葉片。播種期多引起爛種而缺苗，子葉發(fā)病呈水浸狀，后迅速枯死或蔓延到真葉。成株發(fā)病初多從葉緣或葉片上的傷口開(kāi)始，葉邊緣葉脈先出現(xiàn)壞死病斑，“Ｖ”字型，淡黃褐斑，病健交界不明顯，邊緣有黃色暈圈。病原進(jìn)入葉柄維管束，呈灰褐色壞死或腐爛，漸蔓延到整株，引起植株萎蔫壞死，嚴(yán)重時(shí)主莖呈黃褐色壞死干腐。
芥藍(lán)黑腐病傳播途徑：芥藍(lán)黑腐病的病原在種子內(nèi)或隨病殘?bào)w遺留在土壤中越冬，成為初侵染源。病原從幼苗子葉或真葉的葉緣水孔侵入，還可從傷口侵入，并迅速進(jìn)入維管束，引起葉片基部發(fā)病，并從葉片維管束蔓延到莖部維管束引起系統(tǒng)侵染；采種株染病，細(xì)菌由果柄處維管束侵入，進(jìn)入種子皮層或經(jīng)莢皮的維管束進(jìn)入種臍，使種內(nèi)帶菌。芥藍(lán)黑腐病可以通過(guò)帶菌種苗、農(nóng)具及暴風(fēng)雨傳播。
芥藍(lán)黑腐病預(yù)防措施：芥藍(lán)種子在播種前，先用52℃熱水浸種2～3分鐘，或用0.1%硫酸銅液浸種5分鐘。在50℃溫水中浸種30分鐘，晾干后播種。用種子重量0.3%的50%可濕性粉劑撲海因，或50%可濕性粉劑福美雙拌種。芥藍(lán)提倡水早輪作，避免與其他十字花科蔬菜尤其是花椰菜等連作。避免積水，降低田間濕度，種植不能太密，注意通風(fēng)。增施有機(jī)肥。芥藍(lán)黑腐病防治農(nóng)藥
：芥藍(lán)苗床消毒用50%代森銨800～1 000倍液噴濕土壤或多菌靈800倍液澆灌苗床。發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或8%菌克毒克水劑 800～1 000倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑 750倍液，或50%代森胺水劑 1 000倍液噴霧或灌根，每隔5～7天噴1次，連續(xù)3～4次。收獲前15天必須停止用藥。
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