如果你問(wèn)我土豆怎么做好吃呢？我只能告訴你，做法實(shí)在太多了，一雙手是數(shù)不過(guò)來(lái)了。
今天咱們就來(lái)分享土豆的一種新做法，不炒也不燉，更加不油炸，外酥里嫩，老少皆宜。
一起來(lái)看看怎么做的吧！
用料：
一個(gè)土豆，一小塊黃油，一個(gè)蛋黃。
做法：
土豆削皮，切成薄片，放入盤子里，上鍋蒸。
蒸到土豆熟爛，用筷子輕輕一戳就能戳進(jìn)去，即可出鍋。
放入一小塊黃油，用勺子把土豆和黃油搗爛，搗成一體。(加黃油，會(huì)多一股奶香味。如果家里沒(méi)有黃油，也可以用色拉油代替。菜籽油就不要加了，會(huì)有股菜籽油的味道，不好吃。)
搗爛以后，將蛋黃倒入盤中，繼續(xù)用勺子攪拌均勻，將土豆、蛋黃、黃油攪為一體。(注意：倒入蛋黃的時(shí)候，土豆泥的溫度不要過(guò)高，如果土豆泥比較燙，就需要冷卻一會(huì)。)
用密一點(diǎn)的漏勺過(guò)濾一下土豆泥。(如果家里有料理機(jī)，可以直接放入料理機(jī)中攪拌。)
剪去裱花袋的前端，套上裱花嘴，將土豆泥放入裱花袋中。
在烤盤上鋪入一層油紙，將土豆泥擠在烤盤里。
入烤箱200度烤25分鐘。
因?yàn)槊總€(gè)烤箱的火力值不一樣，所以具體烘烤的時(shí)間和溫度需要自己把握。只要烤到土豆泥表殼兒變得焦黃酥脆，就可出爐了。
這道土豆塔就做好了，外殼兒是酥酥的，里面是軟軟的，不用油炸，吃著更健康，老少皆宜。
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