速凍餃子經(jīng)常見(jiàn)
但不只是味道
還有制作的方式和創(chuàng)意
它會(huì)讓日常的菜肴變的有趣
也讓勞累一天的家人眼前一亮
快速的恢復(fù)元?dú)?/span>
戳視頻，變身圖小步巧做 “花式煎餃 ”！
電 飯 鍋 煎 餃 （文 字 版）
食
材
在電飯鍋里均勻的刷上一層食用油
放入速凍餃子，往電飯鍋里加清水
水量大致到餃子的1/3即可
按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘
餃子就煎好了
是不是很神奇？超市的速凍餃子居然還能這樣吃！
當(dāng)然，如果你覺(jué)得自己在家現(xiàn)做的水餃口感比速凍水餃更好的話，不妨嘗試一下圖小步推薦給大家的幾種煎餃做法哦~
花 瓣 煎 餃（羊肉胡蘿卜餡）
食
材
肉餡300克，餃子皮，鹽2克
胡蘿卜1根，蔥姜蒜末適量，生抽2勺
蛋清1個(gè)，老抽1勺，蠔油1勺，香油適量
做
法
肉餡中加入生抽，老抽
蠔油，蛋清，鹽，香油拌勻
胡蘿卜擦絲，拌入肉餡中
取5個(gè)餃子皮，依次排好
在中間放擺入肉餡，注意不要放太多
以免不好卷和熟后變形
將餃子皮對(duì)折
可以向上折也可以向下折
從一頭卷起
在收尾處抹些水粘合
鍋中放少許食用油
油稍熱后放入玫瑰餡餅
底部稍金黃后，倒入半碗左右的水
蓋上鍋蓋，小火煎至水干
再倒入半碗水，小火煎至水干
底部金黃，就熟了。
上 品 牛 肉 煎 餃
食
材
小麥面粉，牛肉沫，四季豆，胡蘿卜絲
山茶油，鹽，雞蛋，老抽，生抽，蠔油
糖，米酒，十三香，姜，蔥油
做
法
牛肉泥中加雞蛋1個(gè)、老抽10克
生抽20克、蠔油15克、鹽2克
糖5克、米酒30克
十三香1克、姜5克調(diào)拌勻
四季豆（不要摘去兩頭）在開(kāi)水鍋里焯燙斷
水里加1茶匙鹽和幾滴山茶油
撈出過(guò)冷水
再來(lái)摘去兩頭，切成末
胡蘿卜擦絲
將胡蘿卜絲切碎的四季豆
和拌好料的牛肉泥統(tǒng)統(tǒng)拌在一起
倒入15克蔥油和15克山茶油拌勻
牛肉餡料就調(diào)好了
面粉350克加220克的水和成團(tuán)
靜置15分鐘，和面2分鐘，再靜置20分鐘
最后和成這樣光滑的面團(tuán)
將面團(tuán)搓條，揪成小劑子，搟皮包餃子
下鍋煮餃子，然后凍在冰箱里
想吃的時(shí)候隨時(shí)取出即可
鍋燒熱，倒山茶油
直接將凍餃子（無(wú)需解凍）擺入
煎至底部輕微上色后
倒入清水漫過(guò)餃子底面三分之一
蓋上鍋蓋用中小火煎，大約10分鐘
中間需打開(kāi)蓋鍋晃晃
不粘鍋，翻翻面就可以
圖小步 貼士：
速凍餃要比新鮮的餃子煎的時(shí)間長(zhǎng)一些，用中小火慢煎，火太大內(nèi)部可能還是結(jié)冰的。
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