雞翅最好吃的做法，咬一口外酥里嫩，一上桌就秒光，過(guò)年招待客人的必備菜。
炸雞翅鮮香美味營(yíng)養(yǎng)豐富，雞翅含有可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)皮膚好。還含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒，對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的幫助。我們家隔三差五都會(huì)做來(lái)吃，可以炒著吃、煎著吃、炸著吃等等，在過(guò)年時(shí)還是喜歡炸來(lái)吃，咬一口外酥里嫩，過(guò)年很受歡迎。
炸雞翅味道鮮美做法簡(jiǎn)單，雞翅粘滿(mǎn)米粉，放鍋里炸一會(huì)，就可以上桌開(kāi)吃。但是要做到外酥里糯，是要一定技巧的哦。接下來(lái)給大家分享炸雞翅制作過(guò)程和步驟。
炸雞翅食材：雞翅、粘米粉、姜粉、辣椒粉、油、鹽、料酒等
1、冷藏雞翅用淘米水浸泡十五分鐘，洗干凈撈起瀝干，加鹽、油、生抽、姜粉、料酒等醬料腌制兩個(gè)小時(shí)。
2、取一個(gè)小碗，放入粘米粉和面包糠，比例在4:6即可，然后用筷子一塊塊的粘滿(mǎn)。
3、備煎鍋倒油加熱后，一塊塊放入雞翅中火慢炸。不能太大火，否則容易煎焦。
4、在煎的過(guò)程中，要用筷子不停的翻動(dòng)，避免煎焦的出現(xiàn)。
5、煎至雞翅上浮而且表面呈現(xiàn)焦黃色時(shí)，說(shuō)明雞翅已經(jīng)可以出鍋了，飄香四溢的香辣雞翅就可以出鍋。
炸香辣雞翅您學(xué)會(huì)了吧？外酥里嫩的炸雞翅你也愛(ài)吃，說(shuō)說(shuō)你的看法吧，來(lái)一起分享更多特色美食吧？
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