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Q彈爽滑的蝦仁雞蛋羹

所需食材:鮮蝦仁、雞蛋、食鹽、生抽、香油、料酒

制作步驟:

1. 雞蛋加少許食鹽打散,蝦仁洗凈去蝦線加入少許料酒、食鹽腌制

2. 裝雞蛋的碗里加入與雞蛋等量的水打均勻

3. 用濾網(wǎng)把打均勻的蛋液濾一遍

4. 鍋里燒開(kāi)水然后放入裝蛋液的碗大火蒸5分鐘

5. 加入蝦仁再蒸3分鐘

6. 出鍋淋上少許生抽和香油即可

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