都說(shuō)中國(guó)的美食變化多樣的，就算是我們靜靜坐下來(lái)談?wù)撘环?，我想幾天幾夜都是不?huì)完的，而且每一種美味都有自己獨(dú)到之處，正是因?yàn)檫@樣才會(huì)有那么多人的喜歡。
就比如有些美食名字不一樣，做法自然也是不同，還有一些看起來(lái)長(zhǎng)相神似，但是味道上是千差萬(wàn)別的，說(shuō)到這種食物，就讓我想到一種早餐上經(jīng)常見(jiàn)到的一種美食，燒麥或者是燒賣(mài)，都知道一樣的音調(diào)，但卻是兩種不一樣的食物。中國(guó)一直就有南北飲食文化差異，這兩個(gè)食物，一句話概括就是南方人的燒賣(mài)和北方人的燒麥吃起來(lái)是完全不一樣的感覺(jué)。
南北差異之燒麥篇：糯米和肉你選哪個(gè)？網(wǎng)友：這回我站南方！
首先我們說(shuō)一下南方人吃的燒賣(mài)，其實(shí)就是兩種派別，江浙一帶的是一種用醬油泡過(guò)的糯米，之后再加上豬肉丁，香菇丁和胡蘿卜丁，味道上是一種偏咸的食物，個(gè)頭略小，一般就是在早餐店和包子店常見(jiàn)，很多南方人吃的時(shí)候經(jīng)常就是搭配豆?jié){一起當(dāng)做早餐吃呢。
還有一種就是廣東早點(diǎn)之一食物早餐食物，他們的燒賣(mài)是根據(jù)餡料的不同，所以外邊的皮質(zhì)都是不一樣的，我們都知道廣東早點(diǎn)是異常的豐盛，就連燒賣(mài)都是變化多樣的，據(jù)說(shuō)外皮可以是糯米的再加上蘿卜汁或者是菠菜汁，而且個(gè)個(gè)都是皮厚餡適中，并且制作非常精致，看著就非常有食欲；
再說(shuō)一下北方的燒麥，之前聽(tīng)沒(méi)事研究者說(shuō)是發(fā)源于內(nèi)蒙，在用料是非常的有講究的，皮薄餡多，一般都是用牛羊肉制作的，雖說(shuō)是用肉類(lèi)制作的卻是沒(méi)有膻味，最好搭配磚茶吃，這樣的話一口燒麥一口磚茶，既美味還可以去除一些油膩，而現(xiàn)在北京人吃的燒麥就是從內(nèi)蒙古的基礎(chǔ)上演變而來(lái)的，之后還添加了豬肉雞湯的搭配，這樣的燒麥更具有北京的獨(dú)有風(fēng)味，吃的時(shí)候還可以蘸取各種調(diào)料，醋，辣椒油，蒜蓉汁都是可以的，因?yàn)榫褪怯兴麄兊募尤?，吃起?lái)才不會(huì)有油膩的感覺(jué)。
但是經(jīng)過(guò)這樣的分析之后，糯米和肉的選擇，很多網(wǎng)友都會(huì)選擇南方，也許是因?yàn)楝F(xiàn)在人們生活質(zhì)量好了，所以經(jīng)常吃的東西都比較油膩，所以更多的就會(huì)喜歡一些清淡一點(diǎn)的東西，相比較兩個(gè)地方來(lái)說(shuō)，南方的確實(shí)贏了，其實(shí)不管是哪種食物都是中國(guó)的美食，喜歡的人喜歡就好了，你們說(shuō)是吧？
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