花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃，補血止血，降壓降脂。
這款甜點是兒時最愛的零食之一，又香又甜的味道，總是能抓住孩子的味蕾。
花生糖
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by i粗茶淡飯1
·主料·
花生｜300g
麥芽糖 | 150
·輔料·
白砂糖 | 150g
玉米油| 20g
·做法·
1.準備食材，熟的花生仁、白砂糖和麥芽糖。
2.模具內(nèi)鋪墊上保鮮膜，鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢將糖熬化，顯棕紅色。
3.倒入麥芽糖，小火慢慢熬糖漿。
4.糖漿熬好后倒入花生仁（這時火可以稍微大點），快速翻炒均勻。
5.拌勻后倒入模具內(nèi)，用保鮮膜包上，快速將表面壓平，趁著溫?zé)釋⒒ㄉ乔谐尚K，放涼后便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！
·----- 小貼士 -----·
1.熬糖漿時火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來會粘牙。
2.倒入花生仁后溫度會下降，這時可以把火稍微開大一點才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會燒糊的。
