金楓園附近的蜀園海鮮餐廳，在這一帶開(kāi)了有蠻長(zhǎng)一段時(shí)間了，主打海鮮、閩菜和川菜。因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，口味地道，成為了不少附近居民的“自家食堂”。
環(huán)境是相當(dāng)?shù)慕拥貧?，進(jìn)門的院子里有搭起的露天蒙古包，如果是朋友聚會(huì)，我更喜歡這樣無(wú)拘無(wú)束的感覺(jué)。如果是宴請(qǐng)客人，或者家庭聚會(huì)，大堂內(nèi)也有各種規(guī)格的包廂可以選擇。
幾道餐前涼菜就可見(jiàn)水平：
芥茉熗魚肚，脆嫩的魚肚加入了少許芥末調(diào)味，爽口開(kāi)胃。
招牌醋豬腳，豬腳肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，又相當(dāng)入味，略帶陳醋的酸香，同樣很開(kāi)胃。
鮮蝦沙拉，蝦肉鮮嫩彈牙，一口就能吃得到的新鮮。搭配水果和胡麻沙律醬，口感清新。
這次專程為一道菜而來(lái)，它就是連城白鴨湯。這道鴨湯選用的是白鶩鴨，其原產(chǎn)地就在連城縣，因此也稱連城白鴨。白鶩鴨被譽(yù)為我國(guó)唯一藥用鴨，具有清熱解毒、滋陽(yáng)降火、開(kāi)胃健脾等功效，并且該鴨肉質(zhì)鮮美、燉煮出來(lái)的鴨湯不油膩、湯味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
以往只有到連城才能吃到的這道美味，現(xiàn)在在蜀園也能吃到了。原來(lái)老板正是連城人，這道湯就是用了自家放養(yǎng)的白鴨，經(jīng)過(guò)細(xì)火慢熬才成就的美味。湯色澄清透亮，看起來(lái)有點(diǎn)油，入口卻絲毫沒(méi)有油膩感。湯里還加入了一整顆帶殼的白鴨蛋，這可是吸收了整鍋湯的精華的白鴨蛋，蛋白嫩滑，蛋黃香濃，忍不住還想再嘗一顆。燥熱的夏天想要滋補(bǔ)又怕油膩，來(lái)一鍋連城的白鴨湯再合適不過(guò)了。而且價(jià)位也很實(shí)在，一鍋的售價(jià)198元，比連城本地還實(shí)惠。
當(dāng)然，海鮮餐廳，海鮮也是主角。
這一道水煮三鮮，把蜀園海鮮川閩融合的店名詮釋得淋漓盡致。做這道菜的主廚就是當(dāng)年紅極一時(shí)的水煮小魷魚的主廚，還是熟悉的分量，還是熟悉的味道。
蒜蓉開(kāi)邊小青龍，撥開(kāi)鋪滿的蒜蓉，小青龍雪白的肉質(zhì)呈現(xiàn)眼前，蒜香已滲入肉質(zhì)中，口感Q彈，非常新鮮。
干煎膏蟹，底部煎得金黃酥脆，膏香肉美，令人忍不住吮指回味。
直接清蒸是保持海鮮原滋原味的最佳烹飪方法，清蒸的做法對(duì)食材最為有要求。海貝大拼盤和白灼明蝦，一口就能吃到的鮮甜，還能用什么言語(yǔ)形容呢？
再組個(gè)CP也是很常見(jiàn)的，比如青腳蟹和它的粉絲。粉絲吸收了蟹肉的鮮美，深受大家的喜愛(ài)，可見(jiàn)蟹肉也有多好吃了。
清蒸石斑魚
其他的閩菜也都做得可圈可點(diǎn)，比如姜母鴨、魚丸角瓜煲等。
怕不管飽的話還可以來(lái)上一份典型的閩南主食海鮮炒面，真材實(shí)料，分量十足。
正常消費(fèi)人均也就七八十，難怪附近的居民們都愛(ài)來(lái)。
人均：80元
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