一味入魂，說(shuō)的就是兒時(shí)味，但是再兒時(shí)的味道，都不會(huì)超過(guò)100年。這家餐廳卻復(fù)原了長(zhǎng)沙老街的味道，還復(fù)原了100年前的老長(zhǎng)沙景像。朱漆大門，八仙大桌，戲臺(tái)彈曲，老味傳承。這家餐廳叫：老街魚(yú)嘴巴大酒樓。
位于長(zhǎng)沙市解放西路口華遠(yuǎn)悠優(yōu)港一樓的老街魚(yú)嘴巴大酒樓，無(wú)論你記憶中的長(zhǎng)沙味是怎樣，在這里，總能找到百年老長(zhǎng)沙的縮影和那熟悉的味道。
大紅的繡球和燈籠、珠串的卷簾、青花瓷的碗，師爺椅、土陶缽，這里的一切，都是很久很久以前的模樣。
1000多個(gè)平方，可同時(shí)接待55桌客人，長(zhǎng)沙人吃了15年老街魚(yú)嘴巴，如今以“大酒樓”的形式重新回歸傳統(tǒng)，仿佛讓人回到了那個(gè)古風(fēng)悅目、鄰里熱鬧的年代。
踏進(jìn)大酒樓，老長(zhǎng)沙的氣息便撲面而來(lái)，沙利文的點(diǎn)心、承源百年古酒館的糯米酒在這里都可以買到，愛(ài)熱鬧的可以坐在大廳觀看琵琶、花鼓戲表演，喜清靜的可以坐進(jìn)“百果園公館”之類的包廂。
尋找老長(zhǎng)沙的記憶，聽(tīng)聽(tīng)老戲曲，叫上一桌地道的口味菜，呼朋喚友，聊聊家常，是這個(gè)冬日最平凡的幸福。
★★★頭牌推薦★★★★
老街魚(yú)嘴巴
“恰老街魚(yú)嘴巴，才算到長(zhǎng)沙?！?/strong>十五年沉淀出的這道經(jīng)典，是老街魚(yú)嘴巴的店名來(lái)源，也是名副其實(shí)的鎮(zhèn)店之寶。老街魚(yú)嘴巴對(duì)食材極其講究，精選100斤鯇魚(yú)的魚(yú)唇，配比20多種配料，才能匯成一碗精華。
唇是魚(yú)的最精華部分，肥美柔嫩，經(jīng)過(guò)大油炸酥后放入各色辣椒花椒以及多種秘制配料熬煮。土缽盛來(lái)的魚(yú)嘴色澤金黃、湯汁油亮，極富食欲，小火在下面慢慢煨著，滋滋冒出誘人的香氣。
細(xì)細(xì)咀嚼，酥軟的活肉頓時(shí)與魚(yú)骨脫離開(kāi)來(lái)，再輕輕吮吸，那充滿鮮香麻辣的膠質(zhì)頓時(shí)充盈唇齒之間，喚醒舌尖沉睡的味蕾。
★★★★臘冬火鍋★★★★
魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋
不時(shí)不食，老街魚(yú)嘴巴酒樓的菜單隨著一年四季的更迭而變化。時(shí)值臘月，大紅的餐單上赫然寫(xiě)著“臘冬”二字，臘冬火鍋也隨即應(yīng)運(yùn)而生。除了臘洋鴨、黑山羊燉粉皮以及全家福之外，這份魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋現(xiàn)在吃正是當(dāng)季！
老街的魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋秉承傳統(tǒng)，延續(xù)酸辣口味。綿密中帶著脆嫩的魚(yú)籽，柔滑又韌道的魚(yú)泡經(jīng)過(guò)處理后沒(méi)有一絲異味，出鍋前放入自制的老壇酸菜和新鮮紫蘇，濃稠的湯汁和撲鼻的香味，讓人垂涎三尺。
★★★★十大招牌★★★★
15年日積月累，15年經(jīng)典再現(xiàn)，在老街魚(yú)嘴巴，有十大招牌菜，是食客們不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典之選，招牌秘制牛腩、老街香辣蟹、蒜爆羅氏蝦、秘制口味青口、黃金甲煨土雞、金牌蒜香骨、干爆手撕鴨、鮑魚(yú)燒豬腳、青椒紫蘇牛蛙、一鍋臘味飯，食材各異，款款讓人心動(dòng)。
鮑魚(yú)燒豬腳
招牌秘制牛腩
干爆手撕鴨
★★★★ 蒸菜、炒菜★★★★
臘味合蒸
在湖南人的年味里，臘味是必不可少的。選三層五花臘肉、臘香腸、豬血丸子，精選原料，咸香起口，下飯下酒皆宜的好菜。
娭毑蒸的肉餅子
至今百姓餐桌上都會(huì)為小孩子準(zhǔn)備的一道蒸菜，松軟鮮香，咸淡適口的肉餅子一上桌就被我們這些大朋友瓜分個(gè)精光！
蜂窩玉米
蜂窩玉米更是來(lái)老街魚(yú)嘴巴點(diǎn)單率極高的菜品。這道耳熟能詳?shù)募央扔捎谧龉し爆崱⒂土舷亩啾唤^大部分餐館所摒棄，如今能吃到的店家已是很少了。
經(jīng)過(guò)高溫炸制的蜂窩玉米金黃璀璨、蓬松酥脆，趁熱吃口感最佳，香甜可口，甜而不膩，散落其中的玉米粒吃起來(lái)更是甜柔脆嫩，顆顆美味。
椒脆炒肉
這碗尋常人家常見(jiàn)的菜吃剩了一般都用來(lái)第二早上當(dāng)下面下粉的碼子，紅椒、榨菜、韭黃、肉絲炒在一起，脆、辣、鮮、香，特別下飯。
冬筍炒臘肉
冬筍炒臘肉是湘菜中的典型炒菜，冬筍的清香混合著臘肉的香味，清淡與咸臘相融，辣味與鮮香相溢，脆嫩與韌道相輝，妙不可言。
地地道道的老長(zhǎng)沙搞法，茄子綿軟入味，豆瓣醬在調(diào)味中不搶味同時(shí)加入了一點(diǎn)點(diǎn)肉末，非?？煽诤贸浴?/p>
★★★★老街燒烤★★★★
特選烤生蠔
不僅有正餐，老街魚(yú)嘴巴還加入了晚市。12點(diǎn)前來(lái)這里，都可以吃到地道的長(zhǎng)沙燒烤。
老街魚(yú)嘴巴的特選烤生蠔是48小時(shí)內(nèi)運(yùn)到的新鮮貨。因生長(zhǎng)在膠東半島東端的乳山生蠔，地處寒暖流交匯處，海水溫暖、營(yíng)養(yǎng)豐富，生蠔也更加肥嫩，所以比市面上很多生蠔都豐腴多汁。
烤羅氏蝦
羅氏蝦是用燒烤機(jī)器烤制的，控制了時(shí)間和火候，外皮不黑不焦，肉質(zhì)甜嫩。
牛肉串
牛肉串是我們小時(shí)候吃到的大串，只用簡(jiǎn)單的孜然辣椒粉提味，口感鮮香微辣，一口氣可以來(lái)幾串！
★★★★傳統(tǒng)小吃★★★★
蔥油粑粑
豬油燒麥
豬油拌飯
臭豆腐
香噴噴的豬油拌飯、炸得泡泡又酥又香的蔥油粑粑，聞著臭吃起來(lái)香的臭豆腐，還有胡椒味十足的老長(zhǎng)沙燒麥，可謂將老長(zhǎng)沙的小吃一網(wǎng)打盡，總有幾款能戳中你的胃。
值得一提的是，老街魚(yú)嘴的酒是承源百年古酒館的糯米酒，冬天溫一壺甜甜的特釀，配幾口好菜最是愜意！
時(shí)值年關(guān)，來(lái)老街魚(yú)嘴巴大酒樓吃年夜飯啦！酒席999元~1888元
還有沙利文小吃、承源百年糯米酒、電子消費(fèi)券贈(zèng)送！
店名：老街魚(yú)嘴巴大酒樓
年夜飯預(yù)訂：0731-84311177
地址：長(zhǎng)沙市解放西路口華遠(yuǎn)悠優(yōu)港一樓
* 老街魚(yú)嘴巴大酒樓春節(jié)期間不打烊
* 具體年夜飯贈(zèng)品以店內(nèi)通告為準(zhǔn)
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