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素食，菜譜，美食，健康，養(yǎng)生，分享生活小知識(shí)，小常識(shí)，小智慧，小竅門(mén)。而這，只是一種生活方式，生活態(tài)度，旨在還原食蔬最本真的味道，傳播養(yǎng)生知識(shí)，如此而已! 商務(wù)合作Q：976494773
大蒜、蔥和韭菜都屬于味道濃郁、辛辣刺激的菜，是那種一嘗就讓人味覺(jué)震撼，吃下去會(huì)產(chǎn)生味覺(jué)依賴(lài)的菜，要不怎么會(huì)那么多有離不了大蔥、離不了大蒜的人呢？但是這樣的菜吃完的后果便是，不管你嚼了多少口香糖、喝了多少杯濃茶，吃過(guò)大蒜的口腔一下就能讓你昭然若揭，無(wú)處遁形。但是那蒜香濃郁的美味食品卻在時(shí)時(shí)刻刻地勾得我們內(nèi)心“實(shí)在難耐”，讓人離不了又放不下，簡(jiǎn)直是又愛(ài)又恨！
食材：長(zhǎng)條茄子1根、大蒜8瓣、香蔥2根 ，紅辣椒3個(gè)，鹽2.5克、白砂糖3克，香油、油，生抽適量
做法：
1、準(zhǔn)備好材料
2、將茄子洗凈，用刀切成12等份，頂端不要切斷，
3、將切好的茄子放入微波爐中，高火力加熱4分鐘，拿出后，平方在烤盤(pán)上，放入烤箱用200度，上下火烤10分鐘后拿出。
4、大蒜切碎搗成蒜泥，紅辣椒切成碎丁，蔥切小圈。 將一部分蒜泥，鹽、白砂糖、油、香油，生抽再加入一湯匙清水調(diào)成蒜汁待用。
5、把調(diào)好的蒜汁均勻地抹進(jìn)茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，紅辣椒碎，香蔥圈再放進(jìn)烤箱烤10-15分鐘即可。
小貼士：
1、用微波爐加熱茄子是為了迅速讓茄子中的水分蒸發(fā)，以便縮短烤制的時(shí)間。
2、在烤制的時(shí)候，由于有油的加入，茄子的口感才不會(huì)
3、最好選大個(gè)一點(diǎn)的茄子，因?yàn)榍炎右豢揪蜁?huì)收縮，大個(gè)的茄子來(lái)烤吃起來(lái)才過(guò)癮!
土豆控，有木有！！ 就我認(rèn)識(shí)的女生里面，幾乎沒(méi)有不愛(ài)土豆的。土豆無(wú)論怎么做都愛(ài)吃，哪怕上五星級(jí)酒店吃飯脫口而出的也是：土豆絲，燉土豆，鐵板土豆片………………，瞧這點(diǎn)出息呀。嗯嗯，，，，咱就這點(diǎn)出息。。。。 土豆分很多種，我偏愛(ài)黃肉土豆，挑土豆的時(shí)候看皮的顏色，有點(diǎn)紅紅的一般就是黃色肉的土豆，還有就是不能吃發(fā)芽的土豆，因?yàn)檫@樣的土豆是已經(jīng)含毒素，還有如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要吃。 我不愛(ài)吃酸味的，所有一般的情況下我都不太愛(ài)做醋溜土豆絲，在家人沒(méi)有強(qiáng)烈要求的情況下我會(huì)選另一種適合我吃做法，有酸味也有辣味，只是酸味偏少些的【剁椒土豆絲】
食材：土豆、剁椒、蔥
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、土豆去皮切片、切絲。蔥切段
3、切好絲的土豆用清水泡洗去淀粉。
4、撈出洗好的土豆絲瀝干。
5、鍋內(nèi)倒處適量的油。
6、放入瀝干水的土豆絲。
7、翻炒至斷生變色。
8、加入一大勺剁辣椒。
9、加入適量的鹽。
10、加入蔥段翻炒均勻即可出鍋啦。
小帖示：
1、土豆絲一切好后一定要洗去淀粉，因?yàn)橄催^(guò)后的土豆后更脆爽而且炒的時(shí)候也不容易粘鍋。
2、放鹽的時(shí)候一定要注意量，因?yàn)槎缋苯芬呀?jīng)有咸味了。
白靈菇的口感相對(duì)杏鮑菇更嫩、味道更鮮，
杏鮑菇相對(duì)來(lái)說(shuō)更脆一些有咬勁，
但無(wú)論是哪種菇，
都帶給我們一個(gè)更加健康和鮮美的春節(jié)！
食材：白靈菇2片、蔥白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、紅椒半個(gè)
調(diào)味料：生抽1小匙、老抽1小匙、鹽1/8小匙、白糖1小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙
做法：
1、白靈菇切滾刀塊兒，蔥切片，姜切絲，大蒜切碎，青蒜苗切長(zhǎng)段，紅椒切細(xì)條狀。
2、鍋中放入適量清水大火燒開(kāi)，下入白靈菇焯燙1分鐘左右，撈出瀝去水份。
3、炒鍋入油燒熱，下入白靈菇煸至稍稍發(fā)黃。
4、下入蔥姜蒜繼續(xù)煸炒至出香味。
5、加入鹽、糖、生抽、老抽和少量的清水，小火燜5分鐘左右。
6、下入青蒜苗、紅椒炒勻，淀粉1小匙+清水1大匙混勻倒入鍋中勾芡后即可出鍋！
絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤(rùn)燥、驅(qū)蟲(chóng)等作用。
絲瓜絡(luò)性平味甘，以通絡(luò)見(jiàn)長(zhǎng)，可以用于產(chǎn)后缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
絲瓜花性寒，味甘微苦，有清熱解毒之功，可以用于肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
絲瓜藤舒筋活絡(luò)，并且可以祛痰。
絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來(lái)消炎殺菌、去腐生肌。
食材：絲瓜 1根 ，杏鮑菇 半個(gè)，蒜片，油，鹽，醬油
做法：
1、絲瓜去皮洗凈，杏鮑菇去表皮，蒜切片
2、絲瓜，杏鮑菇切滾刀塊
3、熱鍋放入少許油，放入杏鮑菇翻炒
4、待杏鮑菇炒軟后放入蒜片翻炒
5、放入絲瓜，加入調(diào)料少許鹽，少許醬油翻炒，待絲瓜變得翠綠稍微軟即可出鍋 蒲菜煎蛋
食材：蒲菜200克，雞蛋4個(gè)，鹽適量。
做法：
很簡(jiǎn)單，和平時(shí)煎蛋的方法一樣，蒲菜清洗一下，去除老莖，切成小段放入碗中。4個(gè)雞蛋打入碗中和蒲菜攪拌均勻，加少許鹽調(diào)味。鍋燒熱，淋入少許油，把蒲菜蛋液倒入兩面煎熟即可。
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