一 一
起 起
設(shè) 品
計(jì) 味
生
活
廚房是個(gè)既費(fèi)事又費(fèi)錢的地方。
不大的空間內(nèi)要擺滿必不可少的生活用品外
還要有充足的活動(dòng)空間。
下面向大家介紹一下廚房布局的安排方法，
希望可以給大家?guī)?lái)幫助。
01
功能區(qū)域要分清
作為一個(gè)常年混跡家居設(shè)計(jì)圈的人，很多家裝文章都忘了提醒大家一點(diǎn)——規(guī)劃好廚房的使用區(qū)域。只有把廚房的使用區(qū)域劃分好，才能真正的按需求出發(fā)，打造屬于自己的廚房。
? 關(guān)于廚房的下列事情，你了解嗎？（以家庭主婦為例）
? 每天在餐廳和廚房間來(lái)回跑 30 多次；
? 每天開(kāi)關(guān) 50 多次抽屜和柜門
? 每天在操作臺(tái)、水槽與灶臺(tái)間切換操作 50 多次；
? 平均每年在廚房度過(guò)的時(shí)間超過(guò)一個(gè)月
如此高的使用頻率，廚房的布置一定要科學(xué)合理。具體內(nèi)容如下：
? 廚房操作三大項(xiàng)洗切炒，構(gòu)成了工作三角，明白冰箱、水槽、砧板、煤氣灶的擺放順序最重要。我建議按照做菜的順序擺放設(shè)備會(huì)更加方便。
正確的擺放位置是：
從冰箱里拿出食材（冰箱）?在水槽清洗（水槽）?處理食材（砧板）?放到鍋中烹飪（煤氣灶）
▲炒菜時(shí)的工作動(dòng)線
? 其次，要根據(jù)廚房的使用頻率進(jìn)行收納劃分，我們可以更具下圖來(lái)擺放我們的生活用品。
? 櫥柜臺(tái)面水平沿線為最為常用的區(qū)域，幾乎所有操作都在此完成。
?吊柜、抽屜為常用區(qū)，方便取放物品，生活中常用的小物件可以放在這里。
?靠近地面和天花的區(qū)域?yàn)檩^少使用區(qū)，使用率和利用率最低，可以放置一些平時(shí)使用頻率較少的鍋具。
▲櫥柜的最佳長(zhǎng)度要控制在伸手就能觸及到的長(zhǎng)度內(nèi)。
02
這4類廚房布局最合理
看過(guò)了無(wú)數(shù)家庭的設(shè)計(jì)裝修，樂(lè)橋想先說(shuō)一點(diǎn)自己的心得和感受。
? 如果你家里經(jīng)常動(dòng)火做飯，開(kāi)放式廚房不建議使用。它不太適合中國(guó)人炒菜做飯的生活習(xí)慣，即使安裝大功率的抽油煙機(jī)，也要考慮你的煙道能不能承受。
? 如果你家廚房很大，做中島不如把廚房臺(tái)面加寬。從60cm的臺(tái)面寬度加到80cm。島臺(tái)設(shè)計(jì)不僅會(huì)打亂你的廚房動(dòng)線，你的地面插座也需要重新布置。
▲如果你經(jīng)常在家里做飯，不推薦開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)
只有了解了廚房的動(dòng)線及使用區(qū)域，才能更好的規(guī)劃好廚房的布局，它主要分成了以下4類，每一種都用臺(tái)子的形狀命名。
一字型：適合70—100平米以內(nèi)的中小戶型，櫥柜及操作臺(tái)面很少的廚房。
一字型廚房一般長(zhǎng)度較長(zhǎng)，工作流程（洗滌槽、操作臺(tái)、灶臺(tái)）完全在一條直線上進(jìn)行，適合狹窄的廚房結(jié)構(gòu)。
1、一字型廚房所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。
2、一字型廚房裝修注意物品擺放。盡量依據(jù)使用的頻率來(lái)決定物品放置的位置。
3、一字型廚房裝修注意吊柜高度。吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺(tái)面操作。
二型廚房：適合廚房和餐廳無(wú)法直接連通的戶型
兩條工作臺(tái)靠在墻壁上，上面可以分開(kāi)擺放廚房和用具，這樣設(shè)計(jì)的空間利用率更加充分。
設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、把洗滌盆和煤氣灶放在同一邊的工作臺(tái)上，這樣可以避免做飯過(guò)程被打斷。
2、如果臺(tái)面上沒(méi)有足夠的空間，再好的廚房用起來(lái)也會(huì)非常不方便。
L型廚房：適合狹長(zhǎng)的廚房和餐廳布局導(dǎo)致動(dòng)線太長(zhǎng)的戶型
廚房操作臺(tái)一般靠?jī)擅鎵υO(shè)置，雖然只是多了一個(gè)轉(zhuǎn)角，但廚房里的每一寸都是值得利用的。
設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、水槽與灶臺(tái)之間要留出合適的操作臺(tái)面積。
2、如果有窗戶，水槽盡量放在窗戶前面，以保證別處吊柜的完整。
3、最好不要將L型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，以免降低工作效率。
U型廚房：適合120——180平米的大中戶型，適合居住人口較多的戶型
U型廚房一定要規(guī)劃得宜即水槽、工作臺(tái)、爐灶、冰箱沿墻排成U型，中間往往留出較大的空間，可以多人操作。
設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、U型廚房一般是在比較方正的廚房中出現(xiàn)，一般要求廚房面積大于或等于8平米。
2、U字形櫥柜兩側(cè)墻壁之間的凈空寬度通常需要在220厘米以上。
3、U型櫥柜有三條邊，這三邊之和以4.57～6.71米為宜，過(guò)長(zhǎng)和過(guò)短都會(huì)影響操作。
03
布局細(xì)節(jié)注意好
? 收納柜的高度及深度
廚房櫥柜的上下柜的深度會(huì)有一定的差距，根據(jù)使用者的身高來(lái)說(shuō)，一般來(lái)講吊柜的深度適合在30—45cm之間，太深就會(huì)無(wú)法觸及，使用不便。
? 操作臺(tái)的流暢性
要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調(diào)味放置，水槽與灶臺(tái)應(yīng)有60~90cm操作的必要距離。
右邊是合理的操作臺(tái)尺寸
▲操作臺(tái)面的尺寸
如何分配好自己的廚房尺寸：
臺(tái)面固定長(zhǎng)度=水槽尺寸（61cm-92cm）+ 灶臺(tái)尺寸（45cm-77cm）+ 操作臺(tái)面+ 兩側(cè)間距。小伙伴們可以在設(shè)計(jì)廚房時(shí)根據(jù)以上數(shù)值好好規(guī)劃一下。
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