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【和果子之樂】端午的上生果子
人生若只如初阿
>《和果子》
2017.10.29
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一年中我最喜歡的季節(jié)就是端午了,兒時結五彩繩的情懷和摘馬鈴葉吹哨子的記憶,隨著年歲的增長,慢慢的淡了,現(xiàn)在該是我女兒歡心鼓舞的時代啦?,F(xiàn)在的6月對我來說,是紫色的季節(jié),因為這個季節(jié)的主打花--菖蒲和紫陽花都是紫色調的,又逢連綿的梅雨,真是亦舒筆下的境界,油傘青石板小路和丁香花的情懷。
最喜歡的是的
茨城@水鄉(xiāng)潮來菖蒲之夏的花嫁
菖蒲花,鋪天蓋地,漂亮死啦。
【江戶亂步】神奈川@湘南,煙雨鐮倉的諸寺廟與紫陽花
今天做的是種上生果子,也可稱為茶席果子,以季節(jié)時令為主題創(chuàng)作出的白豆沙果子,好久沒做上生果子了,覺得真的挺難。上一次做上生果子,大約都是兩年前的事情了,現(xiàn)在回頭看看的話,真的好久啊。見
【和果子之樂】日本生果子diy--冬茶,春菜,秋菊
。以前我真的覺得上生果子很好做,但試過一次之后覺得不好做,一點都不好做,要不怎么管專門的和果子師傅叫師匠呢,果然不是每個看看步驟,拿來白豆沙捏兩下就能上手的,這次做完仍舊覺得難,無論是顏色的深淺層度,用具,捏型,都不是容易的事,果然和果子的制作,是需要修行的啊。
步驟:白豆沙和色素,紅豆沙球。
1,將白豆沙球分別加入色素,調制成制作菖蒲花和果子所需的菖蒲紫,花心黃,和抹茶綠。
2.將紫色平鋪,包入紅豆沙團,合攏口部,加白豆沙和好黃豆沙封口。
3.用保鮮膜,或者干凈的口罩布擰一下。
4.用型具切三等分口,分別用手指對捏一下,加一條抹茶色的葉子即可。
對比一下真花,啊,好像不是很像唉@@。。。。。。
所以說,上生果子才真的難啊。
難怪那么小一顆上生果子就賣的那么貴,真的都是功夫啊。
菖蒲能夠除污避諱,是端午時節(jié)的佳草,來,吃著果子和著茶,靜等梅雨季節(jié)到來吧。
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