茼蒿：安神、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
胡椒粉：補血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
1.茼蒿洗凈切成小丁
2.放入一小勺鹽腌制十分鐘，用手?jǐn)D去多余水分
3.放入雞蛋攪拌均勻
4.面粉淀粉泡打粉拌勻后倒入盆里
5.放入蔥姜末
6.放入胡椒粉，雞精調(diào)味
7.用筷子攪拌刀粘稠
8.鍋里倒入適量的植物油，燒熱后用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續(xù)炸余下的丸子。炸好后復(fù)炸一次。油溫不可過高。最后大火逼出油分
小貼士 拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些面粉淀粉 實在不好操作就再添加一些淀粉面粉。 炸丸子的火候要注意不要太大，不然就煳了。 放入泡打粉是讓丸子更蓬松，口感更好。
