俗話說，三分治七分養(yǎng)。乙肝患者在進行乙肝治療的同時，積極的治療配合科學的飲食，可使乙肝治療達到事半功倍的效果。那么，乙肝患者吃什么好?對肝臟好的食物有哪些呢?對此肝病專家進行了詳細的解答。
乙肝患者由于感染了乙肝病毒，體內代謝受到影響，維生素的合成代謝會出現(xiàn)問題。飲食保健對肝細胞的修復、對疾病的康復都是極為有利的， 所以，乙肝患者應多吃一些對肝臟好的食物。
一、維生素
維生素是人體內不可缺少的食品，乙肝患者本身易缺乏的維生素，小米，大豆，豆瓣醬，蛋，乳類，腰子，瘦肉，柿子椒，蒜苗，油菜，野莧菜，山楂，胡蘿卜，韭菜，空心菜，金針菜，菠菜，青蒜，小白菜，豆芽，豌豆，花生等都富含豐富是維生素，這些食物都乙肝患者肝臟有利。
二、優(yōu)質蛋白
因為肝臟內的肝細胞受損害，身體的免疫力低下，需要大量的蛋白質來修復，可以提高身體的免疫力，所以肝病患者要保持每天蛋白質的吸收。
含有蛋白質的食物
1、大豆及豆制品：其富含優(yōu)質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，并對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。
2、牛奶：屬于肝炎患者完美的營養(yǎng)佳品，其富含優(yōu)質蛋白、人體易吸收的乳糖乳脂、多元維生素、鈣、磷及多種微量元素，適量飲用對肝臟是很有益的。
3、雞蛋：屬于高蛋白食物，其蛋黃中不僅含有構成人體組織薄膜的重要材料-膽固醇，而且還參與合成很多具有生理功能的物質如VD，性激素等;但建議攝食需合理，以每天不超過2個為宜。
三、新鮮的瓜果蔬菜
瓜果蔬菜富含維生素和纖維素，乙肝患者多吃對于攝取充足的維生素，促進肝臟代謝，提高免疫力有很大的幫助。
對肝臟好的的蔬菜瓜果
1、葡萄：含有豐富的葡萄糖及多種維生素，在補益氣血，益肝陰，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕、保肝強肝上具有一定功效，是肝臟有益的飲食佳品。
2、蘑菇：屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發(fā)生;含豐富的營養(yǎng)物質，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者食用。
3、韭菜：春季食用韭菜有益于肝，溫補肝腎。
4、綠豆：清熱解毒，保肝明目。
5、大棗：保肝，抑制癌細胞。
6、雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復作用，其中蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生
7、蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，
8、南瓜：能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
9、蜂王漿：蜂王漿中的蛋白質、碳水化合物對肝組織的損傷有修復作用。
總之，乙肝患者應選用新鮮無污染的綠色食品，不宜多食用加工食物、油炸及油煎食物、方便面和香腸。少食生冷、刺激性食品。海產(chǎn)品要鮮活，清洗干凈，徹底加熱。藥膳進補因人而異。
