一：香菇蒸蛋羹
食材：干香菇、雞蛋 、鹽、味精、糖、生抽
步驟：
1、干香菇泡發(fā)，用刀切成丁
2、雞蛋打散后放入香菇丁、水、鹽、味精、糖，拌勻
3、水燒開后把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘
4、開蓋撒上蔥花，再蒸5分鐘
5、取出，澆上一點(diǎn)生抽、芝麻油即可
二：芝士雞蛋煎餅
食材：雞蛋、奶酪片、火腿、鹽
步驟：
1、雞蛋打入碗里，攪拌均勻，加一點(diǎn)鹽
2、奶酪片切成細(xì)絲，火腿腸切成細(xì)絲
3、鍋里放入油，倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火
4、放入火腿絲、奶酪絲，看雞蛋剛變色就可以從一邊卷起來
5、卷好后，在鍋中中小火煎熟，吃的時(shí)候可以切成塊就好了
三：吐司香蕉派
食材：吐司、香蕉、雞蛋
步驟：
1、吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對(duì)折卷起
2、打兩個(gè)雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液
3、鍋內(nèi)放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦
4、香蕉融化在里面即可
四：黑胡椒土豆餅
食材：土豆、淀粉、蔥、黑胡椒粉、鹽
步驟：
1、蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15~20分鐘
2、蒸好的土豆趁熱壓成泥，調(diào)入鹽和胡椒粉，放入生粉拌勻
3、將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小
4、勺子沾點(diǎn)水，將搓好的土豆丸子一個(gè)個(gè)壓扁
5、鍋里放足量油，大火燒熱至七八層熟放入土豆餅胚
6、半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃，最后撒上蔥花即可
五：酸奶芝士沙拉
食材：生菜、圣女果、雞蛋、橄欖油、酸奶、芝士粉
步驟：
1、生菜浸泡后清洗干凈，撕成小塊放入盤中
2、圣女果洗凈后對(duì)切，擺放在生菜上
3、雞蛋煮熟后，去皮，一切四瓣
4、切開的雞蛋擺放在生菜上
5、取酸奶，放入一湯匙的橄欖油，攪拌均勻倒在生菜上
6、撒上一大勺的芝士粉，拌勻即可食用
六：噴香飯團(tuán)
食材：糯米、油條、火腿丁、榨菜
步驟：
1、糯米，大米一比一的比例蒸熟
2、在保鮮膜上將飯壓平
3、飯上放一根油條、素腸、榨菜，握緊即可
七：培根雞蛋杯
食材：培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末
步驟：
1、將培根周邊卷褶，墊在碗內(nèi)，留一個(gè)雞蛋的空間
2、將雞蛋打進(jìn)去，撒上胡椒粉和香蔥末
3、用牙簽將蛋黃部分戳幾個(gè)洞
4、然后將杯子放入微波爐，高火1分鐘
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