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北方人常說“好吃不過餃子”，可見餃子有多么受歡迎。韭菜雞蛋餡的餃子，可謂是葷菜中的素菜，素菜中的葷菜，老少皆宜，本期重點介紹。
韭菜280g、雞蛋200g、鹽2g、糖0.6g、雞精1g、色拉油30g、酵母鮮回味粉（KA66）5g
1、200g雞蛋加鹽1g，攪拌均勻；韭菜清洗理凈280g 。
2、先將雞蛋炒作，并把韭菜切碎。
3、按照配方，放入鹽1g、糖0.6g、雞精1g、色拉油60g、回味粉5g，并將之拌勻即可。
4、最后便是餃子的包制和蒸煮了。
餃子的詳細做法以及包餡方法，在愛餐謀對話框里直接回復“餃子”即可獲取。
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