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營養(yǎng)價值

大白菜的水份含量約95%，而熱量很低。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維。

但大家不知道的是，大白菜身上有一個寶，很多人都把它當(dāng)垃圾扔掉了！