本人是廣東客家人。
所以從客家人的角度出發(fā)來說說這個(gè)問答。當(dāng)然只是一家之言。
大家都知道客家人 廣府人 潮汕人在廣東地區(qū)比較出名，比如梅州客家人非常多，廣東分布著大量客家人，在城市里，農(nóng)村里，出門在外說粵語，普通話，遇到自家老鄉(xiāng)便說起家鄉(xiāng)話。廣府人，也就是廣州本地人。而潮汕地區(qū)，潮州人。說起來，更像是說粵菜。廣府菜，客家菜，潮州菜。哈哈，當(dāng)然，粵菜還不止這些，各地都有不同的貢獻(xiàn)。扯遠(yuǎn)了。
普遍認(rèn)為，客家人好客熱情，認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，來家做客，就要拿出家里收藏的臘肉，米酒伺候。而且客家人習(xí)俗非常多，很古樸，比如各種民間節(jié)日，都會(huì)有相應(yīng)的活動(dòng)，特別是祭祀，顧家敬老，會(huì)做各種糍粑來過節(jié)，喜歡熱鬧，群居。
特別重視親戚朋友的往來，往往比較大方。
說到性格特征，從吃上就能看出一二，粵菜里，廣府菜，精致，做法復(fù)雜，清淡，注重鮮。早茶，注重儀式感，更重要的是對(duì)親情的重視，一家人吃個(gè)早茶，聊聊天，吹吹牛，不亦樂乎。給人感覺就是精致優(yōu)雅，內(nèi)斂，細(xì)膩。樂觀，包容。廣州成為全國數(shù)一數(shù)二大都市，廣州人，乃至廣東人的包容性格特征息息相關(guān)，外來人在廣州并不會(huì)受到多少歧視，這也是廣州容納大量外地人的原因之一吧。開創(chuàng)精神，和小家大家的責(zé)任感，北伐的起點(diǎn)就是廣州。
客家人客家菜，而客家菜又是截然不同，偏咸，肥，熟，梅菜扣肉，釀豆腐，白切雞，對(duì)食材要求高，注重原生態(tài)，自家菜永遠(yuǎn)是客家人的心中的摯愛。但做法比較既粗狂又細(xì)膩，不拘小節(jié)，給人踏實(shí)的感覺，實(shí)實(shí)在在。去客家人家中做客，千萬不要拒收客家人送的禮，那是很不禮貌的，多多少少得拿點(diǎn)禮多人不怪嘛。熱情，生活感，以及生存適應(yīng)能力?？图胰藞?jiān)韌不拔，頑強(qiáng)，即便再艱難的生活也能活得很有滋味，樂觀。
潮汕地區(qū)，擅長經(jīng)商，開拓精神，靠海吃海，比較務(wù)實(shí)，精細(xì)，而又有無窮斗志，不局限自己，但是相對(duì)排外，迷信。吃方面，海鮮多，調(diào)味多，沙茶醬久負(fù)盛名。
總結(jié)來說，整體性格特征都是在融合的，不存在絕對(duì)的，隨著時(shí)代發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人也會(huì)隨著改變，昨天是那樣，今天是這樣，明天呢？誰知道呢。
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