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炎炎夏日，胖熊每天就想把自己封印在空調(diào)房中，大門(mén)不出二門(mén)不邁，如果能定制一臺(tái)像個(gè)人桑拿房一樣的裝備，那我這個(gè)怕熱星人一定會(huì)毫不猶豫下手。

不出門(mén)的日子，就在家刷刷手機(jī)微博，做做美食。再過(guò)幾天，就是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日-七夕。網(wǎng)上都是各種各樣的七夕送禮攻略，小仙女們也要化個(gè)美美的妝去約會(huì)哦！胖熊覺(jué)得在夏天，最適合的就是蜜桃?jiàn)y，她能讓你秒變萌妹子，特別小鳥(niǎo)依人和需要呵護(hù)的感覺(jué)。

過(guò)程

1、將奶蓋部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g細(xì)砂糖、0.3g海鹽放入一個(gè)碗底較窄的碗中密封起來(lái)，送入冰箱冷藏備用。

2、制作飲料部分：將13g細(xì)砂糖加入13g熱開(kāi)水（約100度）中，用刮刀攪拌至完全融化備用，這樣做成的糖漿會(huì)更容易和果汁混合。

3、在碗中加入3g四季春茶、150g熱開(kāi)水（約85度~100度）泡制5分鐘左右，中途可以用筷子稍微攪拌一下。

4、過(guò)濾出茶湯，放涼后送入冷藏備用。

5、在杯中加入120g水蜜桃果肉，用搟面杖稍微搗爛。

6、接著在破壁機(jī)中加入30g水蜜桃果蓉或者水蜜桃果醬、泡制好的茶湯、提前做好的糖漿、8g火龍果汁、250g冰塊。

7、然后破壁機(jī)開(kāi)快速攪拌30秒左右攪打至冰沙狀。

8、將打好的冰沙倒入杯中9分滿左右，預(yù)留的位置是奶蓋部分。

9、取出提前冷藏的奶蓋部分，用電動(dòng)打蛋器中速攪打至濃稠，即提起打蛋頭，奶蓋液能掛住打蛋頭，不輕易滴落，滴落痕跡會(huì)保持一會(huì)兒。

10、將奶蓋緩緩倒入到杯子里。

11、最后在表面撒上一些凍干草莓粉裝點(diǎn)。

12、粉紅少女心的蜜桃奶蓋茶就好啦?。〝z影：琥珀）

Tips

1、這里份量是700ml規(guī)格的，如果大家要制作其他規(guī)格，需要自己換算一下比例，比如是500ml，那就用500除以700，得出的倍數(shù)是0.71，那么就將所有材料乘以0.71即可。

2、加入水蜜桃果醬或者果蓉可以提升冰飲的風(fēng)味，實(shí)在沒(méi)有也可以用水蜜桃果肉代替，不過(guò)風(fēng)味會(huì)少一些。

3、水蜜桃和水蜜桃果蓉也可以換成荔枝，這樣就是我們喜愛(ài)的粉荔奶蓋茶啦！

4、細(xì)砂糖也可以換成冰糖。大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減糖的用量，不過(guò)都要提前用熱開(kāi)水溶解，這樣才更容易和飲料混合。

5、夏季室溫高，奶蓋部分一定要記得提前放入冷藏保存，不然可能會(huì)導(dǎo)致無(wú)法打發(fā)的情況，推薦使用安佳或者是總統(tǒng)的奶油，打發(fā)效果比較好。

6、四季春茶也可以換成烏龍茶或者茉莉綠茶，泡制的方法也是一樣的。

7、這款芝芝桃桃是冰沙類型的冰飲，所以制作完成后要盡早飲用，不然天氣炎熱，放置一會(huì)的芝芝桃桃會(huì)有些分層，但這是屬于正常現(xiàn)象。

8、水蜜桃都在杯子底部，喝的時(shí)候記得先攪拌一下哦！

胖熊，90后吃貨妹子~喜歡瑜伽和長(zhǎng)跑 ，一言不合就來(lái)場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行~ 關(guān)于美食、運(yùn)動(dòng)和旅行，或者有啥想說(shuō)的都可以在“寫(xiě)留言”調(diào)戲胖熊!