冬天喝雞湯進(jìn)補(bǔ)是老道理，夏天喝雞湯進(jìn)補(bǔ)卻是新概念。
通常吃完東西之后，消化酶需要在35~40℃的環(huán)境下才能工作，炎熱的夏天，人的體表溫度雖然和室外差不多高，但體內(nèi)溫度卻降低了，因此飯前適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)些溫?zé)岬臏?，有助于促進(jìn)食欲。另外，夏季吃較多的冷食，容易造成腸胃不適，適量的雞湯可及時(shí)祛除體內(nèi)寒氣，增加身體元?dú)狻?/span>
下邊，小菜給您推薦幾款適合夏日的雞湯，一起來跟著做吧~
【材料】雞肉300g，百合、芡實(shí)、苡仁共50克，淮山、蓮子、黨參、沙參共80克，枸杞、玉竹共20克，食鹽適量，數(shù)片姜
【做法】
1. 洗凈湯料瀝干水分，斬塊的雞肉在熱水內(nèi)灼水
2. 灼水的雞肉再用水多沖洗幾遍干凈
3. 砂鍋中倒入適量水把洗凈干凈的煲湯料倒入砂鍋
4. 灼水的雞肉倒入砂鍋中，加入幾片姜
5. 蓋上蓋子大火煮開后改小火慢慢煲兩個(gè)小時(shí)，喝之前加鹽調(diào)味
【功效】清補(bǔ)涼雞湯是廣東的家常老火湯，具有清熱解毒、健脾祛濕之效，特別適合各種氣虛不足者飲用。
【做法】
1. 雞塊去皮，豬骨處理干凈，切姜三片一起備用；紅棗去核備用
2. 煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬
3. 椰子頭有一個(gè)小口是椰肉，可以用小刀弄開;倒入椰子水備用
4. 椰子肉洗干凈后切成條，加到雞湯中，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲2h
5. 兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，煮開；再煲約10分鐘左右；最后加鹽調(diào)味即可！
【功效】這是一道很清甜滋潤的湯水，美味鮮甜，有益腸胃。
【做法】
1. 苦瓜洗凈，去籽，切塊;菠蘿去皮、去籽釘，切塊、去芯
2. 土雞洗凈，去頭、尾和臟雜，切塊
3. 將苦瓜、雞同豬瘦肉、姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火滾約1個(gè)半小時(shí)
4.下菠蘿塊，續(xù)滾沸20-30分鐘，調(diào)入適宜食鹽便可。
【功效】悶熱、濕熱與消化不良，特推薦此湯，甘苦酸甜可口，有消熱解暑、化滯除濕、開胃排毒之功，男女老少皆宜。
【做法】
1. 雞洗凈，過開水，去血，待用
2. 玉米分成4-5段，胡蘿卜切片，蒜拍爛，姜切大片
3. 所有材料放在一起，加水，先用大火燒，燒開后放酒，然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放鹽就好了
【功效】這個(gè)湯顏色誘人，一點(diǎn)都沒有雞湯油膩的感覺，夏天可以喝哦！
【做法】
1.雞洗凈瀝水，切小塊
2. 用鹽、生粉把雞塊稍稍腌一下，雞肉會(huì)更鮮嫩
3. 清水加入五指毛桃、枸杞、蜜棗等用沙鍋燒開
4. 開水放入靈芝和雞塊，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘即可
【功效】五指毛桃具鎮(zhèn)咳、袪痰、平喘、提高免疫力和抗菌等作用；這湯最適合夏天煲，能去暑、化濕。
【做法】
1. 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒
2. 用鹽、生粉把雞塊稍稍腌一下，雞肉會(huì)更鮮嫩
3. 把人參切片，與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
【功效】大補(bǔ)元?dú)?，溫腎壯陽。
現(xiàn)在還要問小菜夏日是否適合燉雞了嗎？趕快動(dòng)手給自己和家人煲一碗營養(yǎng)滋潤的美味雞湯吧~
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原價(jià)：56元 特價(jià)：39元
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