雞肉是一種家禽。人們通常吃豬肉、雞肉、鴨肉等。吃雞肉可以緩解畏寒對感冒、虛弱、貧血等的癥狀。那么雞肉怎么能吃得好呢？雞肉可以制成雞湯、炸雞、烤雞等。讓我們跟著小辮子看看怎么炒雞肉。
做法1
食材：準備一只三黃雞。
佐料
1湯匙米酒、1湯匙糖、2湯匙花生油、1湯匙生粉、1茶匙鹽、2湯匙醬油、2大蔥和1片姜。
做法
1、將雞肉洗凈，切成小塊。
2、加入少量鹽、糖和一些淀粉。
3、然后倒兩湯匙醬油。
4、用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。
5、蔥姜切片。
6、先把鍋加熱，炒生姜。
7、然后加入兩湯匙花生油，然后加入蔥，快速翻炒。
8、加入雞肉，用中火煎。
9、雞肉煎至50%熟時，加入1湯匙米酒。
10、不時翻動雞肉以避免燒焦。
11、將雞肉炒至9%熟，然后淋上少許醬油調(diào)味。
12、放入洋蔥尾巴，關(guān)火。
13、打包雞肉。
做法2
食材
半只雞，芹菜適量，生姜5片，洋蔥干2片，獨子蒜2片，洋蔥段適量，鹽適量，生煙適量，胡椒適量，蠔油適量，糖適量。
做法
1、剁碎小塊，用鹽和胡椒腌制一會兒。
2、炒姜、蔥和蒜。
3、加入雞塊，猛炒。
4、翻炒，直到雞肉破裂，雞皮微黃，微卷，雞油滲出。
5、用少許鹽、糖和醬油調(diào)味，加入米酒，用中火覆蓋20秒。
6、將芹菜和青蔥翻炒一會兒，蓋上蓋子烘烤大約20秒鐘。
7、用蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
做法3
食材
三黃雞1000克，青椒200克。
佐料
油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、料酒100毫升、生煙50毫升、白糖10克、蠔油適量。
做法
1、先解凍一只黃雞。
2、切掉雞頭的肺和里面的雞油、雞頭、雞爪和雞胸肉。將剩下的切成4-5厘米的塊。
3、用清水清洗切好的雞塊，并排出流血的水。
4、青椒將被剝?nèi)ダ锩嫒彳浀陌咨珬l，切成小塊供以后使用。
5、準備姜片、蒜蓉餡餅、胡椒、茴香和肉桂。
6、郫縣豆醬、生醬油、料酒、鹽和糖。
7、將炒鍋加熱，關(guān)小火，倒入油，加入干香料，翻炒至香味四溢。
8、加入生姜和大蒜，翻炒至香味四溢。加入郫縣豆瓣醬，翻炒至香。攪拌紅油。
9、控水后放入雞塊，用大火煸制，反復(fù)稱勺，快速煸制直至雞肉變緊。
10、倒入料酒，翻炒除去蒸汽的腥味。釋放煙霧、蠔油、鹽和糖。我不知道該放多少鹽，但試著把湯調(diào)一下。
11、蓋上蓋子?；鹗闺u塊成熟。
12、大約3分鐘，打開蓋子，湯很少。
13、加入青椒稱勺，大約20秒鐘后切掉。
14、雞塊里的油熱量很高。熄火后雞塊的溫度會使青椒完全成熟。
15、打包吃。
做法4
食材
半只嫩雞肉、一勺生豬肉、一點老抽、一點鹽、一片冰糖、五瓣大蒜、四片生姜、一勺白酒和一勺李錦記咸辣豆瓣醬。
做法
1、將嫩雞肉切成小塊，洗去血和碎屑，瀝干水分備用。
2、將鍋裝滿油，加入蒜瓣和姜片使其變香。
3、加入雞塊，翻炒至變色，加入白酒翻炒，加入生抽和一點老抽，加入辣醬和一小塊冰糖，翻炒均勻，加入半杯水，加入少許鹽，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，然后加入濃湯汁。
這些是小編向大家介紹的雞的各種方法。吃雞肉可以補充人體所需的營養(yǎng)。雞肉營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量豐富，易于消化吸收，能起到強身健體的作用。許多健身者會選擇吃雞肉來幫助鍛煉肌肉。
雞肉是一種非常健康的肉。經(jīng)常吃雞肉有利于增強身體免疫力，降低患病幾率。此外，雞肉是一種溫暖而有營養(yǎng)的食物。雖然雞肉對于治療虛弱、產(chǎn)后缺乳和水腫等癥狀很美味，但我們也應(yīng)該適量食用雞肉。感興趣的朋友可以試著去做。
