1、熱鍋加油，下雞蛋，炒至雞蛋松散，下酸菜
2、炒至酸菜、雞蛋出香，下冷飯
3、炒至飯粒松散，下蝦仁菜脯炒至出香
4、轉小火下蔥花，炒至出香入味即可
5、一份酸菜雞蛋炒飯完成，很香哦
1、將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末
2、將五花肉放水中，加料酒、姜、花椒煮三十分鐘
3、到肉變軟，撈出瀝干水分
4、放入冰箱冷藏，凍硬后切成薄片
5、鍋中油七成熱后，放蒜片、姜末炒片刻
6、然后加入酸菜和泡椒炒香，加入開水，大火將湯熬開
7、然后放入切好的白肉片，中火煮五分鐘
8、然后調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花
1、酸菜洗干凈切成段并擠干水分
2、雞肉洗干凈剁碎，在鍋里燒開一道
3、然后倒掉水并濾干水分
4、剔下來了雞油不要丟掉，在鍋內煸出雞油
5、雞油內放入蔥段和生姜片，爆香鍋
6、雞塊下鍋翻炒，炒至雞肉緊實，放入開水
7、大火煮開，放入酸菜小火燉四十五分鐘直至雞肉軟爛
8、然后放入少量的杭椒絲和適量的鹽
9、最后撒上胡椒粉即可出鍋食用了
1、鴨子半只切大塊，酸菜切絲
2、鍋子燒熱，放入大蔥，煸炒出香味
3、放入鴨塊，煸炒至顏色發(fā)白，放入酸菜，煸炒
4、倒入足量清水，燉半小時左右，至鴨肉熟爛，湯汁味美
5、放入鮮面條，煮約三五分鐘，面條熟，加入鹽
6、加入香油少許，面條出鍋即可
1、速凍的墨魚仔化開后洗凈，酸菜洗凈切段
2、鍋內水開后倒入墨魚仔綽水三十秒撈起洗凈擠干水分
3、起油鍋，油溫五成熱，下入生姜片和大蒜片爆香
4、倒入豆瓣醬爆香，加入酸菜煸炒出香味
5、加入適量開水，倒入墨魚仔，加入適量料酒去腥
6、煸炒均勻加入老抽上色
7、大火燒開后加入雞精調味后熄火
8、盛入碗中，撒上香菜末即可
1、東北大拉皮在溫水中浸泡七八分鐘
2、五花肉切正方小塊，東北酸白菜切絲
3、將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連
4、炒鍋入油中火，下入五花肉煎至斷生，然后下入姜片
5、煸炒出香，加鹽、老抽、料酒烹至肉上色
6、下入酸菜扒炒，然后加入半鍋水
7、大火煮沸后轉小火，燉至水分收至八成干
8、最后下入拉皮，再加鹽，翻炒均勻
9、如果顏色不夠深可再加少量老抽，即可出鍋
