【藥食同源】第44期
文章由橘杏緣學(xué)院專業(yè)審稿老師審核
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答案是：還真有！
白術(shù)就是大家的好朋友，為大家解答疑問，幫助大家獲得健康。所以，白術(shù)今天就這位同學(xué)的疑問，著重給大家講一講一個'三臟同養(yǎng)”的佳品！
黃精作為一味藥食兼用的中藥藥材，味甘、性平，入脾、肺、腎三臟，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。
中醫(yī)認(rèn)為：腎為先天之本，脾胃為后天之本，凡是久病成疾，都會傷及脾胃、損傷腎臟。
《日華子本草》中曾說到：黃精補(bǔ)五勞七傷，能同時照顧到脾胃、腎、肺。《本草綱目》也言其能補(bǔ)諸虛、止寒熱、填精髓。
黃精有三補(bǔ)，這樣搭配效果更甚。
1、補(bǔ)益脾氣
脾胃為后天之本，氣血生化之源，當(dāng)脾胃虛時，人體免疫力也會隨之下降。
而黃精，既能補(bǔ)脾氣又益脾陰。因此，不論是脾胃氣虛導(dǎo)致食欲下降、腹脹、肢體倦怠、少氣懶言、形體消瘦或浮腫等癥，還是脾胃陰虛而致的咽干口燥、心煩、大便秘結(jié)皆可用黃精。
【黃精+黨參：補(bǔ)氣健脾】
做法：黨參、黃精、甘草各30克，煮水喝。
功效：黨參能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、健運(yùn)中氣，與黃精搭配，適合氣血不足、脾氣虛的人群。
【黃精+麥冬：益胃生津】
做法：麥冬、黃精各6克，用沸水沖泡代茶飲。
2、補(bǔ)腎益精
腎是先天之本，主藏精，當(dāng)腎精虧虛時，人體生殖機(jī)能減退，而黃精補(bǔ)腎益精，所以有腰膝酸軟、四肢乏力、失眠多夢、耳鳴健忘、須發(fā)早白等癥狀的腎精虧虛人群可以食用。
【黃精+枸杞：補(bǔ)腎精】
做法：黃精5g，枸杞5g，開水泡10分鐘左右就可以代茶飲用，可反復(fù)沖泡。
3、養(yǎng)陰潤肺
肺主氣，司呼吸，主宣發(fā)肅降，為宗氣出入之所，肺氣足，則可抵御外邪；若肺虛，則很容易讓邪氣入侵，引發(fā)多種疾病。
黃精能滋陰潤肺、補(bǔ)益肺氣，很適合有氣短輕喘、怕風(fēng)、易出汗、容易感冒的肺氣虛人群；也適合經(jīng)常干咳、口干口渴的肺陰虛人群。
【黃精+冰糖：補(bǔ)氣養(yǎng)陰】
做法：黃精15g，冰糖25g，黃精用冷水浸泡一小時，加冰糖，煮沸后，用小火慢燉一小時即可，每日分2次服。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，適用于身體虛弱，肺虛咳嗽、支氣管炎人群使用。
【黃精+川貝：補(bǔ)肺養(yǎng)陰】
做法：川貝5g打碎，與黃精15g，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘即成。
黃精，作為藥食同源的食材，除了直接嚼服、作代茶飲，還可以入菜，好吃又健康：
推薦：黃精粳米粥
做法：準(zhǔn)備適量的黃精、粳米，先將黃精煎水取汁，然后倒入鍋中，加適量水，再入粳米，煮至粥熟就行。
黃精具有很好的養(yǎng)血益氣的作用，而粳米不僅能夠起到補(bǔ)氣的作用，同時還具有輔助黃精的功效。
所以將黃精還有粳米一起熬粥能夠很好的滋補(bǔ)身體，非常的適合脾胃虛弱、氣血虧損嚴(yán)重的患者服用。
白術(shù)給大家分享了黃精的作用及食用方法，但黃精的禁忌也不能不知道哦~
【注意】
黃精雖好，但其補(bǔ)性滋膩，平時痰濕較盛、大便泄瀉的人不宜選用。且每天不宜超過30克，使用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶，即應(yīng)停服。
