鄉(xiāng)村振興 獸醫(yī)力行
一. 綠色興農(nóng)
林下蚯蚓養(yǎng)殖與牛糞高效利用產(chǎn)業(yè)
試驗與示范
河北省邢臺市臨城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
張榮連
一、 背景介紹
現(xiàn)有技術的蚯蚓養(yǎng)殖通常采用露地堆漚的大田粗放養(yǎng)殖方法和大棚養(yǎng)殖方法，由于蚯蚓的生長需要潮濕陰暗的環(huán)境，因此，在陽光充足的季節(jié)需要采取頻繁遮陰措施，在少雨季節(jié)則需要頻繁澆水，溫濕度控制難度大，投資成本高，養(yǎng)殖操作復雜，養(yǎng)殖效益相對較低。
采用林地養(yǎng)殖蚯蚓，不僅能節(jié)省土地租賃成本，夏天林木還能為蚯蚓遮陰，節(jié)省噴水降溫費用，而且蚯蚓能夠有效的改變土壤環(huán)境，增加土壤肥力，促進樹木生長。兩者之間存在良好的互補作用、利于蚯蚓生長繁殖，可實現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境雙豐收，應積極研討與實施推廣林下蚯蚓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。邢臺市的蚯蚓養(yǎng)殖處于引種與初步發(fā)展階段，養(yǎng)殖場點陸續(xù)增多，群眾的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情持續(xù)高漲，逐漸成為北方地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)亮點。為了進一步促進蚯蚓養(yǎng)殖規(guī)范發(fā)展，我們利用閑置的林地，以牛糞作為基料進行蚯蚓養(yǎng)殖試驗示范，總結出了適合當?shù)氐淖罴佯B(yǎng)殖技術與生產(chǎn)模式，為規(guī)范高效養(yǎng)殖提供技術支撐。
二、主要做法
該項目在原有養(yǎng)殖的基礎上，進行了養(yǎng)殖基料選擇試驗，發(fā)酵過的牛糞碳氮比比較適宜，pH值接近中性，利于蚯蚓的生長和繁殖。在蚯蚓養(yǎng)殖密度上進行了改良，較大的養(yǎng)殖密度不適合蚯蚓的繁殖和生長。采用了滴管噴灑技術，不僅節(jié)水，還有助于基料的透氣性。每畝年可產(chǎn)蚯蚓1500～2000公斤、蚯蚓糞2.0萬～2.5萬公斤。
（一）控制好溫度濕度
蚯蚓養(yǎng)殖過程中，將養(yǎng)殖床溫度控制在15-25℃，濕度保持在60%-70%（手握有潮濕感，但是不滴水），灑水量適時根據(jù)環(huán)境變化做出相應調整，當?shù)亓窒吗B(yǎng)殖，春秋季節(jié)空氣干燥，一般4-5天噴水一次，夏季高溫期，利用樹蔭、加蓋遮陽網(wǎng)或噴水進行降溫，噴水采取霧狀噴灑，保持其通風透氣。
（二）養(yǎng)殖基料選擇與處理
項目首先進行雞糞、豬糞、牛糞的養(yǎng)殖試驗，雞糞、豬糞在養(yǎng)殖過程中由于其有機質含量過高，氮含量高易導致蚯蚓的蛋白質中毒癥。配比一定的秸稈可以適當降低其氮含量，但是養(yǎng)殖效果不佳，同時養(yǎng)殖過程中雞、豬使用藥物情況較多，容易引起蚯蚓的藥物殘留，而牛糞通過試驗，pH值接近中性，藥物殘留相對較少，養(yǎng)殖效果可觀。目前可達畝產(chǎn)3500余斤，播種密度1-1.5斤/米2，播種規(guī)格6-7cm。
（三）加強人員、經(jīng)費投入
項目負責人和技術人員均為當?shù)丶夹g水平較高并具有豐富經(jīng)驗的畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員，全面負責整個項目，負責項目技術研究，養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題及時糾正。項目通過自籌經(jīng)費+養(yǎng)殖企業(yè)的形式。示范推廣過程中得到了當?shù)仳球攫B(yǎng)殖企業(yè)的熱情協(xié)助和支持。
三、發(fā)展成效
（一）取得了顯著的經(jīng)濟效益
該項目自2019年開始，選擇臨城縣京垚家庭農(nóng)場蚯蚓養(yǎng)殖場開始了牛糞養(yǎng)殖蚯蚓試驗，在2019年養(yǎng)殖基礎上，于2020年進一步規(guī)范化生產(chǎn)和摸索最佳蚯蚓養(yǎng)殖條件。目前在臨城、沙河、信都區(qū)三個縣均有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積可達300畝以上，除了越冬期，全年均可采收蚯蚓，采收頻率越高，越利于蚯蚓的生長繁殖，平均每年出蚯蚓8-9茬，畝產(chǎn)蚯蚓3500余斤，4-6高產(chǎn)季節(jié)，價格約5元/斤；11月份價格處于高位，可達11-12元/斤；年平均價格7元/斤；畝產(chǎn)年產(chǎn)值可達2.5萬余元。
（二）取得了顯著的社會生態(tài)效益
目前在臨城、沙河、信都區(qū)、隆堯等縣均有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積可達250畝以上。平均每年出蚯蚓8-9茬，畝產(chǎn)蚯蚓3500余斤，年凈產(chǎn)值1.5萬元以上，同時提高了我市林下土地的利用率。為廣大蚯蚓養(yǎng)殖者提供全面的技術支撐，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，促進我市及周邊地區(qū)的蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
發(fā)展經(jīng)果林下養(yǎng)殖蚯蚓，利用家畜（牛、羊、馬等）糞便結合農(nóng)業(yè)廢棄物（如瓜果蔬菜、農(nóng)作物秸稈等）經(jīng)過簡單堆積發(fā)酵就可以直接養(yǎng)殖，且蚯蚓糞具有干凈、衛(wèi)生、無異味、通風透氣性好，保水、保肥性好，肥力持續(xù)時間長、促進農(nóng)作物生長發(fā)育快、無污染環(huán)境等特點，是種植瓜果和蔬菜最理想的生物有機肥。經(jīng)果林為蚯蚓的繁育提供了良好的環(huán)境，蚯蚓糞也有效改善了土壤的肥力，促進了樹木的生長，讓農(nóng)民實現(xiàn)了一份土地兩份收入。綠水青山就是金山銀山。蚯蚓養(yǎng)殖將自然資源轉化成物質財富，將生態(tài)環(huán)保踐行于產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，既鼓了村民腰包，又推動了美麗鄉(xiāng)村建設，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和環(huán)保效益雙豐收。
（三）完善了人才隊伍，創(chuàng)新了基地建設
1、項目的研究實施，組織與鍛煉培養(yǎng)了一個近20人的專業(yè)技術團隊，并發(fā)表技術論文一篇。對蚯蚓生物學的生產(chǎn)習性與林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景產(chǎn)生了新的認知，有利于行業(yè)的發(fā)展。
2、創(chuàng)新完善了臨城縣西牟村的合作社蚯蚓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并由此為示范基地，帶動了邢臺市西大樹及其寧晉、沙河、南宮市、隆堯近十個養(yǎng)殖場點的試養(yǎng)生產(chǎn)，有力促進了蚯蚓林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展。
四、經(jīng)驗啟示
隨著我國規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖水平顯著提高，但是養(yǎng)殖污物處理相對脫節(jié)，畜禽養(yǎng)殖污染成為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)進程中亟待解決的問題。利用畜禽糞便進行蚯蚓養(yǎng)殖是畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用可推廣模式之一。
本研究主要在林下利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，取得了良好的試驗效果。雞糞、豬糞在養(yǎng)殖過程中由于其有機質含量過高，氮含量高可以導致蚯蚓的蛋白質中毒癥，配比一定的秸稈可以適當降低其氮含量而雞糞、但是養(yǎng)殖效果并不是很好，雞糞、豬糞的林下養(yǎng)殖效果模式還有待進一步研究。
國家2009年將地龍列為新資源食品。它不僅可以給人補充蛋白質，還可以提高免疫力，降血壓、降血脂，解決心血管疾病等健康問題。目前，全世界溶解血栓的最有價值的酶是蚓激酶。蚓激酶從蚯蚓里提取。地龍可以把城市里產(chǎn)生的有機廢棄物進行發(fā)酵，轉化成為很有價值的蛋白質。大規(guī)模養(yǎng)殖地龍，既可以制藥，也可以做食材，還可以改良土壤，完成整個有機物的大循環(huán)，造福人類。
所以，還應該積極探索新的種養(yǎng)模式，進一步提高土地利用率，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升蚯蚓養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
