1）人生病后身體處于較為虛弱的狀態(tài)，胃腸功能可能受到影響，吃不了太過(guò)油膩的食物。建議蝦肉白灼、魚肉清蒸、雞蛋蛋羹、瘦肉做丸，這樣便于消化吸收。
2）生菜、白菜、黃瓜、西紅柿、紫甘藍(lán)、洋蔥是非常適合生吃的蔬菜，可以加入沙拉醬、紅油以及少許鹽料來(lái)調(diào)味。相對(duì)于熟制蔬菜，做到了少油少鹽，有助于預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
3）補(bǔ)鐵主要依靠動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，重要來(lái)源是“鐵三角”，即紅肉、動(dòng)物血液和肝臟，如：瘦豬肉、牛肉；鴨血、豬血；豬肝、雞肝等。
4）葉酸也被稱為“造血維生素”，人體缺乏葉酸就會(huì)使紅細(xì)胞成熟過(guò)程受阻，從而導(dǎo)致惡性貧血。新鮮的綠葉蔬菜、香蕉、橙子等都富含葉酸，可以適當(dāng)攝入。
5）巧記烹飪口訣：涼水焯肉，熱水焯菜；花椒小火出麻，大火出香；生抽調(diào)味，老抽調(diào)色；姜長(zhǎng)蒜短蔥中間。
6）堅(jiān)果有利于改善血脂，而且能提供大量的維生素E，也能提供B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維。核桃的確是堅(jiān)果中抗氧化性最強(qiáng)、必需脂肪酸比例最優(yōu)秀的品種，值得經(jīng)常吃。
7）得舒膳食（DASH）是為了控制高血壓而設(shè)計(jì)的飲食方案。它注重有利于降低血壓的各種膳食因素，鼓勵(lì)多吃蔬菜、水果、豆類和低脂乳制品，用全谷物替代精白主食，要求少吃紅肉，代之以魚類和雞鴨肉，用植物油烹調(diào)，同時(shí)限制鹽的攝入。
8）甜食甜飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，消耗B族維生素，促進(jìn)肥胖，降低胰島素敏感性。過(guò)多的糖還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生糖化反應(yīng)，產(chǎn)生衰老物質(zhì)，不利于延緩大腦衰老。
9）堅(jiān)果是一種高營(yíng)養(yǎng)密度的食物，能夠提供健康脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、高鉀高鎂，還含有抗氧化物質(zhì)。常吃堅(jiān)果，只要控制量（30g每日左右）就可以有益心血管健康，而且有利于控制體重。
10）在控制直接攝入的鹽分的同時(shí)，還需要警惕一些“隱形鹽”，比如醬油、雞精、味精、豆瓣醬等調(diào)料，臘腸等加工肉類，蜜餞、餅干等零食，以及腌制食品、掛面等。血壓高的人尤其要少吃。
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