大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，近幾年的全國禽肉產(chǎn)量在2361萬噸，穩(wěn)居世界第二，鵝肉產(chǎn)量165萬噸，占全國肉禽市場的6.98%。鵝的養(yǎng)殖量全年約在6億只左右，但是我國對鵝的年需求量大約為8-9億羽，在國際市場上，鵝肉的需求量呈供不應(yīng)求的狀況，鵝肥肝，每噸3.5-4.5萬美元，都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，目前國際中羽絨價格每噸約7.5萬美元左右。
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據(jù)統(tǒng)計，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢。
一羽苗鵝約需10-15元，養(yǎng)殖70～100天即可出售，共需飼料30斤左右，成本合計58-65元。按每公斤18元的售價，4.0-5.0公斤每羽，一羽鵝可賣70元以上，獲利15～30元每羽。一個養(yǎng)殖戶一年可飼養(yǎng)2-3批，一次3000羽既可以年均收入在數(shù)萬元，肉鵝養(yǎng)殖的高收益直接帶動了苗鵝的發(fā)展，品種好的苗鵝一直處于供不應(yīng)求的局面。
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影響肉鵝效益最大的時間段是脫溫前育雛。育雛鵝的特點是，養(yǎng)殖密度大，需要人為干預(yù)進行升溫，調(diào)控溫度，欄舍內(nèi)濕度大，通風(fēng)不良，細菌滋生，繁殖快，飼喂全價料，青儲添加少，痛風(fēng)頻發(fā)。
影響雛鵝成活的幾大因素
1，高溫，高濕的環(huán)境
環(huán)境是影響?zhàn)B殖的頭號“威脅”，溫度適宜最直觀的表現(xiàn)為鵝群均勻分布，不扎堆，不靠邊，溫度會直接影響死亡率，溫度過高導(dǎo)致雞的生長遲緩，死亡率增加，溫度過低導(dǎo)致飼料利用率下降，采食量下降，生長緩慢，極低溫度會直接導(dǎo)致大面積死亡。濕度也是另一重要因素，應(yīng)保持在每品種的最佳濕度，過高容易產(chǎn)生病原性細菌和霉菌，過低會因過于干燥導(dǎo)致粉塵多，誘發(fā)呼吸道疾病。
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2，超標(biāo)準的飼養(yǎng)密度
關(guān)于雛鵝的養(yǎng)殖密度，為有效利用鵝舍設(shè)施，一般雛鵝的飼養(yǎng)密度為每平方米15～20只。最好用高為35公分的圍欄將雛鵝分群，脫溫后將飼養(yǎng)密度逐漸降低，而實際養(yǎng)殖中，利用簡陋的養(yǎng)殖設(shè)備，不到200平米的養(yǎng)殖棚內(nèi)，飼養(yǎng)超過4000羽以上的雛鵝，沒有活動空間、采食、飲水、呼吸存在困難。生存環(huán)境受到影響，生長性能受到抑制，光吃料不生長，甚至直接被“物競天擇”，淘汰出局，直接影響收益
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3，不良的通風(fēng)環(huán)境
簡陋的養(yǎng)殖設(shè)備，為到達保溫的效果，會將環(huán)境進行密閉，僅依靠風(fēng)機進行通風(fēng)，基本的養(yǎng)殖棚的風(fēng)機達不到最小通風(fēng)量，高溫高濕的環(huán)境助力于細菌，病菌的滋生，繁殖，細菌，病毒給雛鵝帶來致命的危害，特別是霉菌毒素，對肝臟，腸道造成明顯損傷，拉稀，腹瀉等問題出現(xiàn)，雛鵝的抵抗力又不能阻擋損傷，造成大面積損傷。
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4，極少青儲飼料及高蛋白全價料
幾乎所有的雛鵝都是吃全價飼料，全價飼料根據(jù)需求配置了較高的蛋白，高蛋白是誘發(fā)雛鵝痛風(fēng)的主要原因，雛鵝痛風(fēng)是近年來廣泛流傳的大規(guī)模暴發(fā)性疾病，2016 年首先在華東鵝主產(chǎn)區(qū)暴發(fā)，隨后逐步波及廣東省和東北地區(qū)等養(yǎng)鵝大省。此病主發(fā)于 20日齡內(nèi)的雛鵝，發(fā)病率為 30%~50%，死亡率高達50%，造成嚴重的經(jīng)濟損失。
