目前，受國際市場沖擊的影響，我國奶業(yè)低迷，奶牛養(yǎng)殖已陷入新常態(tài)化的慢速增長。如何提高飼養(yǎng)管理水平，降低公斤奶成本，保證牛奶質(zhì)量已成為當前的重中之重。越在這個時候，北京凰宏畜牧科技有限公司越加大服務團隊的投入，任文俊帶領公司技術服務團隊深入東北各牧場做技術服務，為牧場降本增效，起到很好的效果。針對各牧場現(xiàn)狀和管理水平的不同，如何節(jié)本增效，筆者總結如下：
躺臥對于奶牛的重要性不亞于產(chǎn)犢和擠奶，它關系到奶牛的健康狀況，如趾蹄病及營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。以趾蹄病為例，當奶?；加兄禾悴r會影響采食、運動和發(fā)情，進而影響產(chǎn)奶量和受胎率。所以，我們在注重奶牛采食和泌乳的同時，也應注重躺臥舒適度的問題。首先養(yǎng)殖者在要思想上提高重視，緊繃奶牛舒適與否這根弦。今年東北夏季較熱，要有效疏理熱應激帶來的不利影響。其次干燥的墊料，相對的厚度，每天或一周兩到三次添加，而且要在不影響牛休息的情況下去完成，這就是要求。最終還要因地制宜制定飼養(yǎng)管理方案，不能照搬其他牧場的管理模式，要結合實際，在降低管理成本上多作文章，制定出適合自己牧場的飼養(yǎng)管理方案。
目前奶價低迷，牛奶的質(zhì)量直接影響著牛奶的價格。如何保證牛奶質(zhì)量，不僅要從原料配方抓起，還要注重奶廳的管理，尤其要嚴格按照標準化的擠奶流程進行操作。例如：正確合理地使用兩次藥浴，不僅有利于奶牛乳房炎的預防，而且能夠有效降低牛奶的體細胞數(shù)以及其中微生物含量，這與牛奶的價格息息相關。其中，頭次藥浴時間要達到30秒后擦拭套杯，否則頭次藥浴毫無意義，而且會使得某些處于亞臨床型甚至臨床型乳房炎的奶牛感染奶杯，傳染給健康奶牛，造成交叉感染，進而影響牛奶質(zhì)量。
疾病的預防理念依然要加強，管理不當會引發(fā)奶牛多種疾病，如奶牛蹄病、瘤胃酸中毒、產(chǎn)后生殖系統(tǒng)障礙以及乳房炎等疾病。很多疾病是管理的衍生，也就是管理的不合理性和工作的不及時性造成的。而合理和及時選擇針對本牧場的疫苗免疫更是必不可少，有些傳染病是很難利用藥物進行治療和控制的。我們回訪中某些牧場因輪狀病毒和冠狀病毒以及衣原體造成的犢牛腹瀉等，可以說一旦發(fā)生，可能會造成犢牛的大批量死亡，直接影響經(jīng)濟效益。在這種情況 下，疫苗是最好選擇，一些牧場注射梭菌疫苗都是必不可少的。
還有些犢牛疾病是由苜蓿草粉塵或粉末引起，牛只在采食過程中直接吸入肺臟造成異物性肺炎，最終導致犢牛的淘汰，該問題在很多牧場都有發(fā)生。所以，犢牛飼喂苜蓿草時一定要關注這類問題，否則會只發(fā)現(xiàn)牛群不斷咳嗽而找不出原因。
說到降低飼養(yǎng)成本，這是大家都十分關心的，可能要多說幾點：
1.正確加工和儲存飼草
飼草料的制作、儲放不當會直接導致霉變或營養(yǎng)流失。例如：青貯制作方法不當，無形中營養(yǎng)損失不低于5%；庫存管理方面應做到：先進先出，不積壓，禁止使用過期和變質(zhì)的草料。
2. 準確計算飼喂量，實現(xiàn)精準投放
在目前的形勢下，保證牛奶質(zhì)量的同時，降低或減少不必要的浪費是牧場當前度過難關的方法之舉。飼料成本約占牧場總成本的60%～70%，如果能夠對投料準確性、儲放合理性、完成及時性這三點逐步落實，減少浪費，很容易做到降低5%～10%的飼料成本。例如，在合理范圍內(nèi)降低牛群剩料量，做到減少或降低2～3個百分點并不是一件難事。按1000頭泌乳牛計算，一頭牛一天少浪費1～2 Kg飼料，飼料價格計為1.5元/Kg，1000頭泌乳奶牛一天至少節(jié)省1500元，如此算來，一月、一年呢？
3. 固定資產(chǎn)的定期維護
牧場經(jīng)營中，一些固定資產(chǎn)折舊是不可避免的，但合理及時的保養(yǎng)可以延長設備的使用年限，相反，若不注重設備的養(yǎng)護，相應的折舊成本也會隨之提高。例如：TMR攪拌車和鏟車，管理較好的牧場使用了十多年還在正常使用，因而折舊也就很少，而有的牧場只用三年就淘汰不用了，三年和十年相比分攤到牛頭上，相差的不是小數(shù)字。
生物資產(chǎn)——牛，也是同樣道理，健康比高產(chǎn)更重要，而健康就需要對牛群有合理的生產(chǎn)計劃性，一個生產(chǎn)壽命3胎的母牛和一個生產(chǎn)5胎的牛，即使前者單產(chǎn)10噸也不比后者單產(chǎn)9噸多多少。所以，采用精料催奶的方法并不可取。
4. 精細化管理費用和制造成本
牧場管理中往往忽視了管理費用和制造成本的控制，有些投入的確無法實際控制，但應做到減少管理浪費，除了人牛比的合理控制外，如：水電費、燃煤費、燃油費、藥浴液和紙巾等費用，應做到精細化管理并逐步完善管理。管理流程要具有計劃性和嚴密性，根據(jù)年度預算做出每月甚至每周的工作方案，并且落實到具體的完成時間和負責人，其中包括：產(chǎn)犢、配種計劃、設備維護保養(yǎng)、每月水、電、維修費用、藥品、墊料等物資。
飼養(yǎng)的最終目的是提高經(jīng)濟效益，降本增效是牧場管理者的初衷，東北最豐富的資源就是土地，只有利用好土地資源才能最有效地控制成本。燕麥草一年收獲兩次是一個新舉措，為有效降低成本提供新思路。所有增收降本的舉措都是靠團隊共同完成，只要我們擁有正確的思路、卓越的執(zhí)行力和科學的管理，就能創(chuàng)造出滿意的成績。
