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一、肉末燒野筍

做法：

1.野筍腌過(guò)的，是為了方便保存

2.洗凈，切細(xì)

3.熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，再加入肉末翻炒

4.炒至肉末變色，加入料酒，生抽，老抽，糖炒勻，再加入適量的水

5.加入切好的筍翻炒，加蓋煮3分鐘左右

6.不要把湯汁全部收干，出鍋

二、美味魷魚

食材：鮮魷魚、干辣椒、辣醬、番茄醬、洋蔥、彩椒。

做法：

1.所有食材洗凈，魷魚切圈，洋蔥青椒切絲；

2.熱鍋放少量油，將洋蔥絲放入煸炒至出香味，喜歡吃辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煸炒；

3.放入魷魚，加適量辣椒和番茄醬，中大火快速翻炒；

4.最后加入青椒，炒至斷生即可出鍋。

三、羊肉燜飯

食材：羊肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、食鹽、耗油、紅燒醬油、姜絲、料酒、盤錦大米，

做法：

1.羊肉用清水浸泡，除去血水（也可以選擇焯水），切拇指大小的小塊。

2.生姜切條，加生抽，食鹽，一點(diǎn)料酒腌制半小時(shí)以上。

3.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒；羊肉變色后加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進(jìn)行翻炒，收干汁關(guān)火盛出來(lái)。

4.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。土豆和胡蘿卜切小塊，洋蔥絲炒軟之后，剝開到一邊，加點(diǎn)油放土豆胡蘿卜翻炒。

5.倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油,加點(diǎn)鹽，生抽，翻炒均勻；

6.盤錦大米用清水淘洗干凈，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗干凈的干香菇，按下煮飯鍵即可。

四、黑椒牛柳

食材：牛里脊、料酒、鹽、耗油、淀粉、油、洋蔥、生抽、黑胡椒、青椒。

做法:

1.牛里脊洗凈吸干表面水分，切成條狀。加適量料酒、鹽、耗油、淀粉拌勻，在表面倒層油，包上保鮮膜放入冰箱腌制半小時(shí)以上。

2.冷鍋熱油，下牛柳，炒至差不多六七成熟的時(shí)候盛出。

3.鍋底留油，放入洋蔥翻炒出香味，再放入牛柳炒勻。

4.倒入鹽、生抽、黑胡椒炒勻（或直接加黑胡椒醬，更好吃），出鍋前加入青椒，炒熟后出鍋即可。