端午節(jié)也是艾草使用最多的季節(jié)，關(guān)于艾草的作用有很多很多，艾草采摘在農(nóng)村也講究前三后四，啥是前三后四呢？這里指的是最佳時(shí)刻，就像我們一樣，艾草也是具有最佳的美麗年華的，在生長(zhǎng)到最佳的時(shí)刻，就跟我們風(fēng)華正茂時(shí)刻一樣，而在端午節(jié)的前三天和后四天，艾草是被認(rèn)為是生長(zhǎng)到最好的時(shí)候，不論植株的大小，還是體內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)成分，包括味道濃郁度，在這幾天，都是達(dá)到最高峰值，在最佳時(shí)候進(jìn)行采摘，作用也是最大的，還真的別是，在農(nóng)村的野外，有很多種的蒿類，有的跟艾草生長(zhǎng)的極為相似，怎么區(qū)分呢？
記得去年鄰居老王在外上大學(xué)的兒子，就在端午節(jié)前夕，興沖沖的去農(nóng)村采集艾草，上午去的，沒(méi)多久就開(kāi)車回來(lái)了，興高采烈的從后備箱抱出了一大捆艾草，說(shuō)農(nóng)村野外的艾草真多，大家一看可樂(lè)壞了，這哪是什么艾草啊，這小子把青蒿當(dāng)成艾草給弄回來(lái)了，青蒿雖然也是帶有一定的香味，和有很多的作用，但跟艾草還是不能相比的，老王沒(méi)辦法，只好下午又去了一趟，才整回來(lái)了一些。
在野外跟艾草極為相似的有野菊花、白蒿、青蒿，以及有的地方還有一種蒿叫做毛蒿，野菊花其實(shí)跟艾草很容易辨別，野菊花植株低矮，雖然葉子跟艾草極為相似，但最大的區(qū)別在于艾草的葉片正面是綠色，而背面則是發(fā)白的顏色，野菊花則是正反兩面都是綠色，這個(gè)是很容易辨別的，一般不會(huì)搞混，很容易區(qū)分。
也有人說(shuō)，艾草葉片很容易辨別，正反兩個(gè)顏色，殊不料白蒿也是具有這樣的特色，葉片也是正面發(fā)綠，背后是發(fā)白的，白蒿也具有艾草很相似的味道，只不過(guò)白蒿植株明顯低矮，很愛(ài)貼地生長(zhǎng)，植株造型上還是有區(qū)別，還有一個(gè)最大的差距，其實(shí)這個(gè)辨別方法適用于大部分的辨別，那就是艾草的葉莖也就是梗，都是呈現(xiàn)一種棱形的，而其他更艾草極為相似的蒿類的莖，很多都是圓形的，這一點(diǎn)也是最容易區(qū)分出艾草的最簡(jiǎn)單的方法，簡(jiǎn)單明了，仔細(xì)觀看便能夠查明真相。
青蒿葉片跟艾草的葉片差距是很大的，青蒿的葉片顯得更加的細(xì)、散，艾草的葉片明顯要大、密實(shí)一些，青蒿的莖的根部大多數(shù)是呈現(xiàn)一些發(fā)紅、紫的顏色，而艾草則是全株綠色，艾草的莖也比青蒿要粗壯很多，艾草具有獨(dú)特的艾草清香味道，而青蒿則是一種淡淡的青草味，有的甚至還會(huì)有一些臭味，是跟艾草有很大的區(qū)別的。
端午節(jié)馬上就要來(lái)臨，采集艾草是很多人的最愛(ài)，這些跟艾草長(zhǎng)的很像的蒿類，還是要仔細(xì)分辨一下，別搞錯(cuò)了，對(duì)于艾草還有很多分辨的方法，你都知道哪些呢？歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言，謝謝。
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