一、油爆阿根廷紅蝦的做法步驟
1. 阿根廷紅蝦洗凈待用
2. 準(zhǔn)備好豆瓣醬和牛肉醬
3. 蔥姜蒜切碎待用
4. 炒鍋倒入適量植物油，加入事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和牛肉醬及郫縣豆瓣醬，文火熬制紅油。
5. 洗凈的蝦子倒入鍋內(nèi)，煎制一會
6. 加入生抽，老抽，黃酒，耗油適量。翻炒片刻，加入白糖。然后倒入水，水沒過蝦子即可。大火燒開，再轉(zhuǎn)文火煮一會。入味后大火收汁。
7. 裝盤，撒上蔥花
8. 一道美味的阿根廷紅蝦上桌啦，開吃吧。
小貼士:無需放鹽，佐料中均含有鹽分
二、油爆阿根廷紅蝦的做法步驟
1. 蝦解凍，洗凈去蝦腳蝦槍，挑沙線，將蝦背劃開兩半，別切斷。然后料酒、姜片2-3片腌十分鐘，同時(shí)去做其他工作。
2. 熱鍋，倒油，蔥姜蒜倒入爆香，喜歡的可以下點(diǎn)花椒，下大蝦翻炒
3. 翻炒到皮變淺，蝦殼變硬，可以倒入生抽醬油，鹽糖，繼續(xù)炒啊炒！香味撲鼻，滿屋飄香。喜歡辣的可以自行放入辣醬，比如老干媽神馬的，放辣椒的就多放蒜哦。
4. 最后勾芡一碗底倒入熱鍋，大火收汁，成盤上飯桌！
三、紅蝦的做法步驟
1. 紅蝦洗凈，在第二節(jié)處挑出蝦線。
2. 用適量的料酒、鹽、黑胡椒，把蝦腌制十分鐘。
3. 烤盤鋪好錫紙，紅蝦用竹簽串好，涂一下橄欖油，一半撒上鹽和黑胡椒，另一半撒上鹽，黑胡椒和辣椒末。（家里的老人，孩子不能吃辣）
4. 烤箱180度，中上層，烤五分鐘后翻面涂油和調(diào)料，再烤五分鐘，即熟。
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