大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。西蘭花是健身達人和愛美人士的首選，并且有“超級蔬菜”和“窮人的醫(yī)生”之稱，也是菜譜中的明星蔬菜，有著如此多的優(yōu)點，為什么卻不是家常菜中比較受歡迎的呢？因為西蘭花由很多小顆粒組成，水分少，烹飪過程不容易入味，吃起來口感不好，自然喜歡吃它的就少。今天和大家分享個西蘭花新吃法，不炒不涼拌，夏天吃起來最過癮，學(xué)會這樣做，家里的西蘭花不夠吃，今天我們主要分享一下西蘭花的洗法
首先把西蘭花手撕成小塊兒，不要用刀切，要么手撕要么用剪刀剪，這樣西蘭花莖才會更容易入味，新鮮西蘭花?？诟星宕?，如果比較老了就不要食用了。
西蘭花千萬別用清水洗，等于吃泥土蟲卵，教你正確做法，全部跑光，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣能把蟲卵和臟東西浸泡掉，再用水沖洗幾遍后在加入一把面粉，和水溶解后把西蘭花搓洗一下，面粉有黏性，可以吸附西蘭花縫隙里的臟東西，多在水里攪拌一會用清水沖洗干凈即可，這樣洗的西蘭花就非常干凈了，一定要用鹽水加面粉浸泡哦，只用清水沖洗是洗不干凈的。
鍋內(nèi)加水燒開，放入西蘭花焯水，既能去除澀味又能去除草酸，西蘭花和菠菜一樣需要焯水才能烹飪的，焯至西蘭花變軟后撈出控干水分。
取一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷上一層油，放入西蘭花，表面也刷上一層油，炒西蘭花經(jīng)常吃，烤西蘭花您吃過嗎？這絕對是西蘭花最獨特的吃法了，夏天吃既營養(yǎng)又解饞，和吃燒烤一樣過癮。
烤箱上下火調(diào)至150度，放入烤盤，烤5分鐘，取出烤盤繼續(xù)刷一層油，然后撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續(xù)烤5分鐘，一共烤15分鐘就軟爛入味了。
自從學(xué)會西蘭花如此做，一頓2盆不夠吃，不炒不涼拌，上桌就搶光。聽到叮的一聲，鮮香美味的烤西蘭花就做好了，少油非碳烤，香辣過癮，多吃也不用擔(dān)心會長胖。夏天是吃燒烤的季節(jié)，自己在家做省錢又衛(wèi)生，任何蔬菜都可以用這個方法，解饞又開胃，做法簡單，零廚藝也不會失敗，快點動手試試吧，保證吃一次就上癮。
