導(dǎo)語：生活中飲食種類豐富，許多人喜歡吃精細的蔬菜，也有些人喜歡吃些野菜，覺得野菜當(dāng)中的營養(yǎng)非常豐富，有些野菜確實能為人體提供營養(yǎng)，也要注意，并不是所有的野菜都是對人體有益的。
生活中，一些人喜歡用野菜來炒制，也有些人喜歡用野菜包包子，食用起來都是非常的美味，野菜當(dāng)中的營養(yǎng)不易流失，更加適合人的食用。
野菜是非常珍貴的，能夠為人體補足營養(yǎng)需求，但是有些野菜人吃了之后，身體會出現(xiàn)不適的不良反應(yīng)呢？今天醫(yī)生在大家了解一下，哪些野菜最好別吃。
1、黃花菜
黃花菜在被人體食用后，通過身體的氧化產(chǎn)生秋水仙堿，秋水仙堿容易引發(fā)人體出現(xiàn)嘔吐，惡心的癥狀。
成人在吃了50~100克黃花菜后就會出現(xiàn)不良反應(yīng)，嚴重的還會導(dǎo)致中毒。
有些人在吃黃花菜之前，把黃花菜花蕊剪掉，然后放入開水中進行煮沸，這樣就可以去除秋水仙堿。
2、野芹菜
在南方，野芹菜這種野菜非常普遍，很多少數(shù)民族也比較喜歡吃，野芹菜當(dāng)中含有一種物質(zhì)，會影響人體的消化功能，導(dǎo)致消化功能降低，對于食物不能正常分解消化，這種食物要盡量少吃，不然會導(dǎo)致人體當(dāng)中營養(yǎng)成分流失。
3、馬齒覓
馬齒覓這種野菜也是較為常見，它不僅是野菜，更是一味中藥，可以起到清熱解毒的作用。
馬齒莧當(dāng)中存在有毒物質(zhì)，如果食用過多容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀，放在太陽下暴曬，一旦皮膚接觸容易發(fā)生過敏，對于中老年人來說，吃馬齒覓很有可能導(dǎo)致身體器官出現(xiàn)功能性障礙，這種野菜盡量也要少吃。
4、蕨菜
蕨菜這種食物吃起來非常美味，人們對于蕨菜的烹調(diào)方式非常多，更多的人喜歡炒制。
蕨菜當(dāng)中含有一種對人體產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，如果長期食用，不但會威脅人的身體健康，嚴重的還會導(dǎo)致細胞癌變。
5、淮山藥菜
人們對于淮山藥菜這種野菜也是非常喜歡食用，許多人在吃淮山，藥在之前通常進行泡制，用清水泡至兩個小時，再進行制作，避免當(dāng)中存在的毒素對人體產(chǎn)生危害。
人們不慎食用，還有可能導(dǎo)致淮山藥菜里面的毒素釋放，從而引起人體不適，一些人對于淮山藥菜，山藥無法進行辨別，如果無法正常做出選擇，就都不要吃。
6、紅鳳菜
紅鳳菜在人們生活中可能并不常見，但是紅鳳菜里面存在的毒素也是非常多的，人體食用后會出現(xiàn)不良反應(yīng)，嚴重的也會導(dǎo)致中毒，這里不建議大家食用。
上面提到的這些野菜，如果人們在日常生活中不慎食用，導(dǎo)致病情過重還需要洗胃進行治療，所以，對于野菜的食用要更加謹慎，避免引起身體不適。
結(jié)語：上面我們一起了解到，哪些野菜不能食用，食用后對人體存在哪些危害，食物的種類有很多，對人體產(chǎn)生益處的食物，同樣也存在危害人體的食物，如果你還知道哪些食物有害人體，不妨在下面進行討論。
