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寒潮南下示意圖（圖片來源：中國氣象愛好者公眾號(hào)）

低溫、雨雪、冰凍等災(zāi)害天氣的出現(xiàn)，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)將會(huì)是一場(chǎng)不小的打擊。一方面蔬菜將會(huì)受到寒潮天氣的影響，影響蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。另一方面，大范圍的雨雪天氣將會(huì)路面結(jié)冰，影響蔬菜運(yùn)輸?shù)?，造成全國蔬菜價(jià)格波動(dòng)。

大棚內(nèi)白天溫度低于15℃，夜間溫度低于5℃時(shí)，有可能發(fā)生寒害或凍害?？膳R時(shí)利用明火升溫，在棚內(nèi)四周放置炭火盆，但應(yīng)注意明火的使用安全，防止一氧化碳中毒等意外發(fā)生；用浴霸加溫?zé)暨M(jìn)行補(bǔ)光增溫，陰天早晚開燈補(bǔ)光3～4 小時(shí)，不僅能增加棚內(nèi)溫度，而且還給蔬菜生長提供了光源，有利于促進(jìn)蔬菜生長和增強(qiáng)其抗性，但要保證夜晚8 小時(shí)的黑暗，以使植株進(jìn)行暗反應(yīng)；也可使用小型常壓熱水鍋爐，將熱水、熱氣通過管道輸入棚內(nèi)，提高棚內(nèi)溫度；有條件的地方還可利用暖風(fēng)機(jī)等加熱設(shè)備，加溫效果明顯。

北方的棚室，可在草苫上邊覆蓋浮膜，棚室內(nèi)加設(shè)保溫幕，即“浮膜+草苫+日光溫室薄膜+保溫幕”的方式進(jìn)行保溫。浮膜覆蓋是指，傍晚放草苫后在草苫上覆蓋一層薄膜，周圍用裝有少量土的編織袋壓緊。保溫幕是在日光溫室內(nèi)再增加一層活動(dòng)的薄膜（也稱為內(nèi)二膜），兩層薄膜使得溫室內(nèi)熱量不易散發(fā)，從而提高保溫性能。

所謂設(shè)“圍裙”，就是夜間放下草苫時(shí)，在溫室前底腳外側(cè)再蓋上一層草苫或無紡布，以增強(qiáng)溫室前底腳處的保溫性能。

  低溫時(shí)，人為補(bǔ)充二氧化碳，增強(qiáng)作物抗寒性，提高產(chǎn)量。目前比較常用的方法是利用稀硫酸和碳酸氫銨發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在簡(jiǎn)易的氣肥發(fā)生裝置內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，通過管道將其施放于大棚內(nèi)；也可在棚內(nèi)使用增溫增肥燃燒塊，使用方便、成本低，用火柴即可點(diǎn)燃，既能增溫，又能釋放二氧化碳。

及時(shí)修補(bǔ)破損的棚膜，拉緊壓膜線，封嚴(yán)棚門，在大棚兩頭的棚膜接口處用膠帶粘實(shí)，防止冷風(fēng)從裙邊、棚邊等入風(fēng)口吹進(jìn)棚內(nèi)。

此外，加強(qiáng)蔬菜肥水管理，多施有機(jī)肥，腐熟的雞糞和牛糞均屬透氣性好的熱性有機(jī)肥料，能促進(jìn)植株根系生長，增強(qiáng)吸收能力，使植株耐凍健壯?？刂苹瘜W(xué)氮肥的使用，增施磷肥、鉀肥，以防止植株徒長。要做好植株整理，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、綁蔓、打老葉等田間管理。除了做好田間管理外，遇雪天應(yīng)及時(shí)清掃棚面積雪，防止壓塌棚面，同時(shí)要保護(hù)好保溫被、覆膜。

南方露地蔬菜防寒措施

露地上可收獲的蔬菜抓緊時(shí)間收獲，減少暴雨雪可能帶來的損失。

 地勢(shì)低洼的菜田開好“三溝”（腰溝、畦溝和圍溝），降低地下水位，排除漬水，提高土溫，促進(jìn)蔬菜正常生長，增強(qiáng)抗寒能力。

可用稻草、麥稈等物覆蓋在菜苗上，可減輕近地面的寒風(fēng)危害，還可使寒霜凝結(jié)在覆蓋物上，釋放出熱量，減輕菜苗凍害。但覆蓋草量不宜過多, 一般畝覆蓋秸稈量在100公斤左右, 薄薄蓋一層, 切不可將菜苗全部蓋嚴(yán),以免影響光照, 反而有害蔬菜生長。