這是個(gè)剛過“百歲”的寶寶，先是感冒，引起了咳喘，喘得比較嚴(yán)重。我當(dāng)時(shí)給開的是麻杏石甘湯原方，可是回到家后，媽媽又說又開始水樣泄，于是我就調(diào)整了方子，麻杏石甘湯合黃芩湯，兩副。
第二天，喝完一副藥，媽媽告訴我，咳嗽喘都好了，可是還是水樣泄，比較厲害，換尿不濕都換不迭。于是我說：告訴你個(gè)絕招，煮山藥大米粥給寶寶喝，熬的稠一些，只喝湯。
媽媽熬好了就給寶寶喝了，結(jié)果當(dāng)晚就拉了一次，第二天就再也沒拉，好了。
山藥大米粥這個(gè)方子我推薦給了好多家長(zhǎng)，因?yàn)樗委煾鞣N急性的、慢性的腹瀉效果都很好，而且這就是個(gè)食療方，特別適合嬰幼兒。很多家長(zhǎng)都怕孩子拉的脫水，如果喝上山藥大米粥，不僅止瀉，而且可以滋陰補(bǔ)液，預(yù)防脫水。
山藥大米粥其實(shí)是張錫純先生的方子。他年輕時(shí)科舉考試途中，可能是風(fēng)餐露宿，患了比較嚴(yán)重的腹瀉，“濃煎甘草湯，調(diào)赤石脂細(xì)末，服之不效”，相當(dāng)于現(xiàn)代用消炎藥加蒙脫石散，不效。于是，他又熬爛熟的大米粥，喝了以后腹瀉很快止住了。后來，他又發(fā)現(xiàn)用山藥做粥療效更好，就自創(chuàng)了薯蕷粥、薯蕷雞子黃粥。
薯蕷就是山藥，“因唐代宗名豫， 避諱改為薯藥；又因宋英宗諱曙，改為山藥?！薄夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》是民國時(shí)期非常暢銷的醫(yī)學(xué)書，很多人買來當(dāng)做救命的書，如果得了重病不治，就會(huì)翻翻這本書，經(jīng)常會(huì)找到救命的良方。其中薯蕷粥就有過一個(gè)起死回生的醫(yī)案，大家有興趣可以百度一下。
大學(xué)時(shí)期，我最喜歡讀《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》，有一段時(shí)間母親告訴我她每天凌晨四五點(diǎn)鐘就要起來腹瀉(中醫(yī)稱之為五更泄，可以用四神丸治療)，都有大半年時(shí)間了，最近不僅腹瀉加重，腰間的肉還不自主的跳動(dòng)(中醫(yī)稱為肌肉瞤動(dòng))，跳得她非常難受。我想了想，就讓母親買鐵棍山藥煮粥喝。結(jié)果喝了兩斤山藥，母親就說腰間的肉不跳了，腹瀉也輕多了，又繼續(xù)喝，腹瀉也好了。如今都過去十多年了，母親的五更瀉和肌肉瞤動(dòng)再也沒有犯過。
在《核桃配山藥——益智補(bǔ)腦、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育》這篇文章中，我已經(jīng)說了山藥補(bǔ)肺補(bǔ)脾補(bǔ)腎補(bǔ)腦的好處，在這里就不贅述了，著重講講山藥止瀉又滋陰的功效。不論是急性還是慢性腹瀉下利，都會(huì)嚴(yán)重傷陰耗氣，俗話說“好漢架不住三泡稀”，所以治療腹瀉下利，都是止瀉和滋陰并用的。而山藥既能澀腸止瀉，又能滋陰補(bǔ)液，所以是治療腹瀉的上佳之品，正如張錫純先生說“山藥能滋補(bǔ)腎經(jīng)，使腎陰足， 而小便自利，大便自無溏瀉之患”。尤其山藥還是食材，更適合苦于服藥的嬰幼兒腹瀉。
薯蕷粥里只有山藥一味，而我推薦的山藥大米粥，仍然加上了大米。這是因?yàn)榇竺资撬魑铮自捳f“吃稻米尿(sui)多，燒稻草灰多”，說明大米可以利小便。
腹瀉是水液走后陰不走前陰，所以加上大米通利小便，讓水液走前陰不走后陰，這就是中醫(yī)所謂的“利小便以實(shí)大便”，可以協(xié)同山藥，增強(qiáng)治療腹瀉效果。
【文獻(xiàn)摘錄】
1. 山藥解
山藥：色白入肺，味甘歸脾，液厚益腎。能滋潤(rùn)血脈，固攝氣化，寧嗽定喘，強(qiáng)志育神，性平可以常服多服。宜用生者煮汁飲之，不可炒用， 以其含蛋白質(zhì)甚多，炒之則其蛋白質(zhì)焦枯，服之無效。若作丸散，可軋細(xì)蒸熟用之。
按：山藥之功效，一味薯蕷飲后曾詳言之。至治泄瀉，必變飲為粥者，誠以山藥汁本稠粘，若更以之作粥，則稠粘之力愈增，大有留戀腸胃之功也。憶二十年前，歲試津門，偶患泄瀉，飲食下咽，覺與胃腑不和，須臾腸中作響，遂即作瀉。濃煎甘草湯，調(diào)赤石脂細(xì)末，服之不效。乃用白粳米，慢火煮爛熟作粥，盡量食之，頓覺脾胃舒和，腹中亦不作響，泄瀉遂愈。是知無論何物作粥，皆能留戀腸胃。而山藥性本收澀，故煮粥食之，其效更捷也。且大便溏瀉者，多因小便不利。山藥能滋補(bǔ)腎經(jīng)，使腎陰足， 而小便自利，大便自無溏瀉之患。
2. 薯蕷粥
治陰虛勞熱，或喘，或嗽，或大便滑瀉，小便不利，一切羸弱虛損之證。
生懷山藥（一斤，軋細(xì)過羅）
上藥一味，每服用藥七八錢，或至一兩。和涼水調(diào)入鍋內(nèi)，置爐上，不住以箸攪之，兩三沸即成粥服之。若小兒服，或少調(diào)以白糖亦可。
3. 薯蕷雞子黃粥
治泄瀉久，而腸滑不固者。
即前薯蕷粥，加熟雞子黃三枚。
關(guān)注孫大夫，重新認(rèn)識(shí)中醫(yī)！
