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2016.08.31
馬上中秋了,朋友圈里全是月餅,不過我還是喜歡自己做,這樣更加有感覺,最簡單的莫過于冰皮月餅了,不過它需要冰皮粉才能做出來,今天我教大家一種沒有冰皮粉也能做出的冰皮月餅來,好了話不多說上菜譜
原料:糯米粉、豆沙、糖粉
第一步:糯米粉用水稀釋成稀稠合適的面漿備用
第二步:找一個平盤鋪上一層保鮮膜表面刷一層油,將面漿倒入上火蒸5分鐘拿出放在冰箱里冷藏10分鐘
第三步:用一個圓形模具磕出圓餅包入豆沙,然后月餅模具里撒上糖粉,將包好的圓球放入按扁最后磕出來放在冰箱里就可以了,吃的時候拿出來直接吃即可
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