排骨這么做，比人參都養(yǎng)人
功效 山藥排骨湯，冬天必備的養(yǎng)生選擇，愛美的仙女們一定不能錯過！它可以有效地美白肌膚、潤澤皮膚，還能滋補氣血，特別適合美容養(yǎng)顏。
食材 排骨300克；山藥150克；紅棗、枸杞、桂圓少許。
做法
1、山藥洗凈，切斷，蒸2分鐘后去皮；
2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火；
4、煨一小時，撿出蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可；
小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清，色澤更好。
功效 黑豆性平味甘，所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高，常喝黑豆排骨湯，可以補腎養(yǎng)血，特別是對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果哦。
食材 黑豆約300克；豬排骨約400克洗凈；鹽、香蔥、食用油適量；
做法
1、將黑豆先在水中浸泡6小時，使其變松軟；
2、排骨與涼水一起下鍋，大火煮開，撇干凈浮沫。
3、然后排骨帶湯一起倒入電紫砂煲或高壓鍋。
4、加入黑豆，溫火煲5～6小時。
5、最后加鹽調(diào)味，吃時放點香蔥。除黑豆外，也可以選擇紅豆，可促進血液中膽固醇的代謝。
