沒有刻意地準備，就是將前一天沒吃完的菠蘿用來做飯，非?？煽凇?/p>
做法：
1、糯米洗凈浸泡1小時左右，然后放入電飯鍋煮熟；菠蘿果肉、胡蘿卜切成丁；
2、將少許肉末入油鍋煸炒一下，加入胡蘿卜一起炒，調(diào)入適量料酒、生抽和糖，再加入菠蘿丁翻炒均勻；將煮熟的糯米飯盛出，與菠蘿丁一起充分拌勻即可。
一份看起來不夠誘人的菠蘿飯卻很好吃。水果的香氣加上軟糯的口感，咸鮮、甜酸的味道主導了你的味覺，所搭配的材料不經(jīng)意地被忽略了。^_^
以前只知道菠蘿用鹽水浸泡是為了提升甜度，其實不盡然。菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶會使一部分人產(chǎn)生過敏，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
