烤肉丸子的做法

準(zhǔn)備：

豬肉洗凈，切小塊，放入料理機絞成肉碎

土豆冼凈，用可用于微波爐的保鮮膜包住，放入微波爐6分鐘叮熟，然后壓成泥

做法：

肉碎中加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、白糖、雞蛋和土豆泥

用筷子朝一個方向不停的攪拌，混合均勻至上勁* 一定要將肉攪上勁，這樣制作出來的肉丸子口感才會好

取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩只手來回的交換，至變的結(jié)實成形* 雙手沾上清水會比較好做，不會沾手

烤箱預(yù)熱180度，中層，烤20-30分鐘左右，即可