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我很喜歡吃洋蔥，甜甜的，脆脆的，很好吃。而且洋蔥好儲(chǔ)存，買來都不用放冰箱，就放在低溫、干燥、黑暗通風(fēng)的地方，也不會(huì)壞，關(guān)鍵還便宜，一元錢可以買一斤！

洋蔥營(yíng)養(yǎng)也很好，里面含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，非常適合現(xiàn)代人。

就是切洋蔥的時(shí)候要留眼淚，揮發(fā)性太強(qiáng)。我切的時(shí)候在刀面上撒水，再用鹽抹一下，然后切開后不要去撥動(dòng)，這樣可以有效減少放出的揮發(fā)性氣息！不過，還是有眼淚的，大家還有更好的方法嗎？

今天做了洋蔥炒豆腐干，加了肉絲，也是有葷有素了，后來看顏色挺單調(diào)，加了幾顆蔥段，是不是好看很多呀！女人，可以多吃點(diǎn)，減緩歲月的腳步，哈哈！

材料：洋蔥半個(gè)，豆腐干2塊，蔥段，肉絲，鹽，醬油，料酒

做法：

1.洋蔥洗凈，去掉老皮，切片。

2.肉絲加鹽，料酒和醬油腌制。

3.豆腐干切成條狀。

4.熱鍋下油，加入肉絲，迅速翻炒至變色，撈起。

5.鍋中留底油，加入洋蔥翻炒。

6.加入豆腐干翻炒，加入鹽，料酒調(diào)味。

7.加入炒好的肉絲翻炒均勻，再撒點(diǎn)蔥段即可出鍋。