本文來(lái)給大家介紹：什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜的作用與功效、蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別、新巢蜜和老巢蜜的區(qū)別、蜂巢蜜的食用方法及注意事項(xiàng)、如何辨別蜂巢蜜真假?
什么是蜂巢蜜？
蜂巢蜜也叫巢蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成；
蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲(chǔ)存、生活越冬的場(chǎng)所，是蜜蜂用來(lái)產(chǎn)卵育蟲、繁育后代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當(dāng)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質(zhì)中的所有營(yíng)養(yǎng)成分，并含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，這些成分必然浸潤(rùn)蜂巢。
蜜蜂采集回來(lái)的花蜜就是在蜂巢里反復(fù)配制成熟然后儲(chǔ)存在蜂巢里的；把這個(gè)連巢帶蜜一起拿來(lái)食用的蜜大家都稱之為蜂巢蜜；是未經(jīng)任何人工加工的原生態(tài)的蜂蜜
蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲(chǔ)存、生活越冬的場(chǎng)所，是蜜蜂用來(lái)產(chǎn)卵育蟲、繁育后代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當(dāng)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質(zhì)中的所有營(yíng)養(yǎng)成分，并含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，這些成分必然浸潤(rùn)蜂巢。
蜜蜂采集回來(lái)的花蜜就是在蜂巢里反復(fù)配制成熟然后儲(chǔ)存在蜂巢里的；把這個(gè)連巢帶蜜一起拿來(lái)食用的蜜大家都稱之為蜂巢蜜；是未經(jīng)任何人工加工的原生態(tài)的蜂蜜
蜂巢蜜的作用與功效
介紹蜂巢蜜的作用與功效前先來(lái)了解一下蜂巢的作用與功效；
蜂巢的化學(xué)成分很復(fù)雜，主要含有蜂蠟、樹(shù)脂、油脂、色素、鞣質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載蜂巢具有祛風(fēng)，攻毒，殺蟲，止痛，抗過(guò)敏作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為蜂巢有很高的藥用價(jià)值，蜂巢制劑有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既對(duì)乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和普通變形桿菌等都有很強(qiáng)的抑制力；對(duì)煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。
所以蜂巢蜜既有蜂蜜的功效同時(shí)也含有蜂巢的功效，具體的蜂巢蜜的作用與功效發(fā)下：
1）巢蜜兼有蜂蜜蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價(jià)值，對(duì)心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。
2）巢蜜除于普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘。
3）蜂巢蜜具有保健作用：巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤(rùn)腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血改善睡眠，促進(jìn)組織再生，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等功效。
4）蜜巢蜜具有美容作用：巢蜜具有潤(rùn)澤皮膚、營(yíng)養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。
5）巢蜜能促進(jìn)造血和肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝進(jìn)肝臟機(jī)能恢復(fù)，對(duì)肝炎也良好的醫(yī)療效果。飲酒后嚼服，有解酒、護(hù)肝、潤(rùn)肺等特殊功效。
6）蜜巢蜜可以提升人體免疫能力，對(duì)女性有豐胸美容（通過(guò)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用）良好的婦、幼保健品。
7）巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦的健康，促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，提高兒童的健康和智力水平。
8）巢蜜能增加噬細(xì)胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細(xì)胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。
9）蜂巢蜜還可以延年益壽。巢蜜能激活老細(xì)胞，提高老人的免疫力，增強(qiáng)造血功能，使老人精神煥發(fā)，恢復(fù)青春光彩，改善睡眠，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)老年、慢性病有良好的改善和康復(fù)作用。
蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別
普通蜂蜜是通過(guò)離心力或壓榨的方式把蜂巢和蜂蜜分離出來(lái)的蜂蜜
蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，它不僅含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營(yíng)養(yǎng)成分。較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)性食品。食用起來(lái)甘甜爽口、蜜味香濃，具有蜂巢和蜂蜜的雙重功效。
新巢蜜和老巢蜜的區(qū)別
1）新巢蜜：兩個(gè)月至半年的為新巢，色澤由淺至深，花蜜不同也有區(qū)別。新巢沒(méi)取過(guò)蜜，新蜜裝滿蜂巢并封蓋后即割取的巢蜜就是新巢蜜。
新巢蜜嚼起來(lái)軟和，口感好，又營(yíng)養(yǎng)保健.
2)老巢蜜:是指一年以上，兩年以下的，取過(guò)幾次蜜,繁殖過(guò)幾批幼蜂，富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分。待蜜裝滿并封蓋后再割取的巢蜜就是老巢蜜也叫舊巢蜜。
蜂巢蜜的衛(wèi)生問(wèn)題
由于蜜蜂本身是很講究衛(wèi)生的，有專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生的蜜蜂每天勤懇的工作著，蜂箱里決不允許有雜質(zhì)和污穢物，更不可能有草根、枝葉和泥土。
經(jīng)專業(yè)檢測(cè)，巢蜜里的細(xì)菌總數(shù)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還低10倍,重金屬含量也比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還低4-10倍。
且蜂蜜和蜂膠本身就是消炎殺菌的，具有保鮮和消毒作用，其衛(wèi)生程度盡可以放心食用。
蜂巢蜜的食用方法
1）用于營(yíng)養(yǎng)保健的早起空腹嚼食30克即可
2）用于治鼻炎咽炎等的話早起空腹或晚上睡覺(jué)前食用，小孩子用量減半；含一塊在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一樣，吸完蜜，嚼一會(huì)兒蜂巢，以嚼食兩分鐘為宜，吐渣，渣是蜂蠟，吞下同樣也無(wú)，
3）小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可適當(dāng)加些冷開(kāi)水，減少酸度。
蜂巢蜜食用注意事項(xiàng)：
1）有極少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，引起胃部不適，是因?yàn)槌裁蹪舛雀撸涿劾锏纳飰A引起的，出現(xiàn)癥狀立即喝醋，過(guò)一會(huì)兒就好了，有過(guò)敏的人就不要吃了。
也有極少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)皮膚過(guò)敏，停了就好了。
2）兩年以上的老巢含重金屬較重，一般不建議食用。
3）另外請(qǐng)不要和蔥，韭菜，豆腐同時(shí)食用。如果正在服用其它藥物，請(qǐng)隔一小時(shí)再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。
如何辨別蜂巢蜜真假呢?
蜂巢蜜相較于蜂蜜而言，造假是比較困難的，因?yàn)榉涑裁郾旧硇纬蛇^(guò)程的難度比較大。
但是市場(chǎng)上還是有不少不良商家絞盡腦汁，想出了以白糖水灌入蜂巢中，然后等蜜蜂封蓋，并謊稱其是成熟的蜂巢蜜的行為，這種劣質(zhì)的蜂巢蜜若是給糖尿病人食用，豈不是害人不淺。
用以下辦法可以辨別蜂巢蜜真假
1. 溫水溶解法。
從蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在溫水中，過(guò)二十分鐘再看時(shí)，真正的巢蜜會(huì)全部化開(kāi)，而且沒(méi)有一點(diǎn)雜質(zhì)存在，而假的巢蜜則會(huì)在水中出現(xiàn)一些絮狀物質(zhì)。
2.形態(tài)辨別法。
真正的巢蜜是不會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶并形成固體的，它都是以一種濃稠液體的形式存在，人們一看上去時(shí)，就像是要流油的樣子，如果購(gòu)買的巢蜜具有這種特點(diǎn)，也說(shuō)明是真的，但是沒(méi)有的話，就不能放心購(gòu)買了。
3.嘴嚼辨別法。
巢蜜是一種可以直接食用的物質(zhì)，人們?cè)诮朗尺^(guò)程中會(huì)把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些殘?jiān)绻@種殘?jiān)哂心z性，有種類似口香糖的感覺(jué)，說(shuō)明巢蜜是真的。如果留下的殘?jiān)撬槟?，就說(shuō)明這種巢蜜并不真的。
