現(xiàn)在人們的生活條件越來越好，而現(xiàn)在我們在吃東西的時候，對于美食的要求也是越來越高了，而且也是越來越注重營養(yǎng)健康了。在以前生活不太好的時候，人們總是想多吃一點肉，但是在現(xiàn)在人們更多的是喜歡吃一些有營養(yǎng)的綠色食品和一些蛋白質(zhì)豐富的食品。要說到蛋白質(zhì)豐富的食品，相信有很多的人都會想到雞蛋。雞蛋也是一個營養(yǎng)非常豐富的食品，幾乎每個家庭的廚房里都是會有雞蛋這種食物的，而且現(xiàn)在的做法也是多種多樣的，不管是煮雞蛋炒雞蛋做成雞蛋羹能吃都是非常的好吃的。
在生活中有很多的人也是經(jīng)常吃荷包蛋的，而且荷包蛋不管是單獨煮著吃或者是煮其他的一些面食的時候放上一個也是非常的有營養(yǎng)的，而且有很多的人在吃泡面的時候也都是會打上一個荷包蛋的。但是有很多的人在做荷包蛋的時候，可能就會遇到這樣一個問題，那就是荷包蛋一煮就散，本來是想煮荷包蛋，結(jié)果卻煮成了雞蛋湯。那么荷包蛋到底應(yīng)該怎樣做呢？老廚娘說：多加“這一味”，不散也不粘鍋！接下來我們就來一起看一看到底應(yīng)該怎么做吧。
可能有的人在煮荷包蛋的時候，會等水開了以后，先把雞蛋給打入鍋中出口再加上稍許的有很多的人認(rèn)為這樣煮荷包蛋就不散了，但是這樣做雞蛋也還是會散開的。而其實正確的方法應(yīng)該是這樣做的。首先我們先在鍋中加入適量的清水，然后就需要多加這一“味”了，而這個東西就是白醋。我們先把白醋放入鍋中，稍許，等水開以后我們再把準(zhǔn)備好的雞蛋打入鍋中，而這樣做雞蛋就不會再被煮散了，而且還會一點也不粘鍋。
但是在煮雞蛋的時候，如果看到雞蛋已經(jīng)成凝固的狀態(tài)以后，那么一定要把火關(guān)成小火兒，這樣煮出來的雞蛋看起來也是特別的圓的，等荷包蛋差不多快要煮熟的時候，在鍋中加入少許的食用鹽再撈出來，這樣做出來的口感會超級的好。而有很多的人在做荷包蛋的時候，可能會直接的把雞蛋磕在鍋里，但是這種做法也是不正確的，在做荷包蛋的時候我們可以先把雞蛋打在碗中，然后再把雞蛋順著碗的邊倒入鍋中。這樣做出來的雞蛋不僅特別的圓滑。而且也不會被水給沖散開。
雖然說做荷包蛋非常的簡單，但是細(xì)節(jié)也是非常的重要，而且如果在煮荷包蛋的時候多加上一些白醋，那么我們煮的雞蛋絕對是不會散開的，而且做出來的雞蛋也是特別的好吃的。如果說你在煮荷包蛋的時候總是煮不好了嗎？不妨來試一試?yán)蠌N娘家的這種方法，而且荷包蛋作為早餐吃的時候也是一個非常不錯的選擇呢，可以補充一天的營養(yǎng)。如果你也喜歡的話，那么就趕緊來試一試吧。
