1.麻婆豆腐
點擊加載圖片
食材配料；
豆腐，蔥，油，鹽，姜，蒜，生抽，花椒，雞精，淀粉，胡椒粉，十三香。
做法步驟；
1.準(zhǔn)備好食材，把豆腐沖洗干凈，切成四方塊。
2.鍋里倒入清水燒開，倒入豆腐煮幾分鐘焯水，撈出來控水。
3.把姜，蒜，蔥清洗后切碎備用。
4.鍋里放油燒熱，放姜，蒜，花椒翻炒出香味。
5.倒入豆腐翻炒，加入適量熱水，燒開。
6.放生抽，鹽，蠔油翻炒后，倒入淀粉勾芡翻炒，撒上蔥花，雞精，十三香翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。
2.可樂雞翅
點擊加載圖片
食材配料；
雞翅，姜，蒜，蔥，鹽，油，生抽，白糖，可樂，料酒，蠔油，雞精。
做法步驟；
1.準(zhǔn)備好食材，首先把雞翅沖洗干凈，用刀劃開，控干水分。
2.把姜，蒜，蔥清洗干凈，切碎。
3.準(zhǔn)備好電壓力鍋，放入雞翅，少許鹽，油，生抽，可樂，料酒，蠔油，雞精，白糖攪拌均勻上色。腌制15分鐘入味。
4.蓋上鍋蓋，燜20分鐘就可以了，撒上蔥花即可裝盤。
3.小烏賊炒韭菜
點擊加載圖片
食材配料：
小烏賊，韭菜，紅尖椒，姜，花椒，花生油，食鹽，胡椒粉，料酒，生抽，味精。
做法步驟：
1.小烏賊放入盆中浸泡后，沖洗干凈。
2.韭菜泡10分鐘左右，沖洗干凈切成段，紅尖椒，姜洗凈沖洗干凈切碎備用。
3.熱鍋倒涼油，放入花椒，姜絲炒香。
4.放入小烏賊炒香，加入胡椒粉和料酒生抽炒勻。
5.放入韭菜，紅尖椒，食鹽，味精快速翻勻即可。
